Receta de mazamorra; hágalo en casa y que no le falte el queso rallado

Recetas
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Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.

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Aprenda a preparar este tradicional alimento colombiano y disfrute con amigos y familia, sin gastar de más y sin salir de casa.

Ingredientes

  • 250 g de maíz blanco trillado o peto.
  • 2 litros de agua.
  • 1 astilla de canela.
  • 150 g de panela rallada.
  • 2 cucharadas de azúcar (opcional). 

Porciones

8

Calorias

250

Nivel

fácil

Preparación

  1. Paso 1 - Remojar

    Coloque el maíz en un recipiente y cúbralo con agua. Deje reposar durante 12 horas.

  2. Paso 2 - Cocinar

    Escurra el maíz y colóquelo en una olla grande. Agregue el agua, la canela y una pizca de sal. Lleve a ebullición y luego reduzca el fuego a bajo. Cocine durante 2 horas, o hasta que el maíz esté completamente blando.

  3. Paso 3 - Licuar 

    Retire la astilla de canela. 
    Licue una parte de maíz cocido hasta obtener una mezcla cremosa. Conserve el restante.

  4. Paso 4 - Agregar

    Agregue panela rallada y azúcar (opcional)

  5. Paso 5 - Cocine de nuevo

    De nuevo ponga el maíz licuado y el entero en la olla deje cocinar durante 15 minutos más. Revuelva constantemente. 

  6. Paso 6 - Servir

    Sirva la mazamorra y sirva caliente o fría según su gusto. 
    Decore con queso rallado.

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