Receta de carlota de arándanos; un postre ideal para las onces

Preparación

1. Paso 1 - Prepare la base

   Triture las galletas hasta obtener un polvo fino. Mezcle con la mantequilla derretida hasta que esté bien integrada. Forre un molde desmontable de 20 cm de diámetro con la mezcla de galletas, presionando bien en el fondo y los lados y refrigere durante 30 minutos.
   

2. Paso 2 - La crema

   En un recipiente grande, bata el queso crema hasta que esté suave y cremoso. Agregue la leche condensada, la crema de leche, el extracto de vainilla y la ralladura de limón. Mezcle bien hasta obtener una crema uniforme y reserve.

3. Paso 3 - Relleno de arándanos

   En una olla, mezcle los arándanos, el azúcar, el jugo de limón y la canela en polvo. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que los arándanos estén blandos y la salsa se haya espesado ligeramente. Retire del fuego y deje enfriar.

4. Paso 4 - Armado de la carlota

   Vierta la mitad de la crema sobre la base de galletas. Distribuya el relleno de arándanos sobre la crema. Cubra con el resto de la crema y alisar la superficie. Refrigere durante al menos 4 horas, o mejor toda la noche.

5. Paso 5 - Desmolde y decore

   Desmolde la carlota con cuidado y decore con arándanos frescos adicionales.
   Sirva y disfrute.