Cómo hacer buñuelos de queso parmesano para novena de Navidad: pasos de receta muy rápida

Mientras que muchos buscan armar planes turísticos en Navidad cerca de Bogotá, los amantes de la cocina tienen la oportunidad de apuntarle a una receta de buñuelos con queso parmesano para sorprender y disfrutar.

Pasos para hacer buñuelos de queso parmesano

Ingredientes

• 200 gramos de queso parmesano rallado
• 4 claras de huevo
• Aceite para freír

Preparación

1. Revolver los ingredientes: en un bol, mezclar el queso parmesano rallado con las claras de huevo hasta obtener una masa homogénea.
2. Formar los buñuelos: con una cuchara, forma bolitas pequeñas con la masa y reserva.
3. Freír los buñuelos: calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio. Con cuidado, introducir las bolitas de masa en el aceite caliente y freírlas hasta que estén doradas por todos lados.
4. Escurrir y servir: retirar los buñuelos con una espumadera y ponerlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Ponerlo inmediatamente.

• Queso: se pueden utilizar queso parmesano rallado o cualquier otro queso duro de la preferencia.
• Temperatura del aceite: es importante que el aceite esté bien caliente para que los buñuelos se doren rápidamente por fuera y queden suaves por dentro.
• Tamaño: dependerá del gusto personal. Se pueden hacer más grandes o más pequeños.
• Acompañamiento: los buñuelos de queso parmesano son deliciosos por sí solos, pero también se pueden acompañar con salsas como la salsa de tomate, la mayonesa o la miel.

¿Qué significan los buñuelos en Navidad?

Los buñuelos, más allá de ser una deliciosa tradición culinaria, cargan consigo un profundo significado en las celebraciones navideñas. Su presencia en las mesas festivas va mucho más allá del sabor, representando una conexión con la familia, la tradición y la alegría de estas fechas.

• Unidad familiar: la preparación de buñuelos suele ser una actividad que reúne a toda la familia. Amasar la masa, freírlos y compartirlos alrededor de la mesa fortalece los lazos afectivos y crea recuerdos inolvidables.
• Tradición y herencia: los buñuelos son una receta que se transmite de generación en generación. Prepararlos es una forma de honrar a los antepasados y mantener vivas las costumbres familiares.
• Abundancia y prosperidad: la forma redonda de los buñuelos simboliza eso. Al compartirlos, se desea que la buena fortuna llegue a todos los miembros de la familia.
• Dulzura de la vida: el sabor dulce de los buñuelos representa la alegría y la felicidad que caracterizan la Navidad. Son un recordatorio de que hay que disfrutar los momentos especiales con nuestros seres queridos.
• Conexión con la tierra: los ingredientes utilizados para preparar los buñuelos, como la harina, el huevo y el queso, conectan con la naturaleza y la tierra que proporciona los alimentos.

¿Dónde son típicos los buñuelos?

Aunque no hay un solo lugar de origen definitivo, el nacimiento de los buñuelos ha tenido arraigo en la gastronomía de varios países y regiones. A continuación, algunos de los lugares donde son más populares:

• España: allí, los buñuelos son un postre tradicional, especialmente en regiones como Andalucía y Valencia. Se suelen disfrutar durante las fiestas y celebraciones.
• México: los buñuelos mexicanos son conocidos por su sabor dulce y su textura crujiente. Se suelen servir como postre o como acompañamiento de platos salados.
• Colombia: son un alimento básico durante las festividades navideñas. Se preparan con queso costeño y se sirven con miel o panela.
• Otros países latinoamericanos: en otros países de Latinoamérica, como Ecuador, Perú y Venezuela, también se preparan buñuelos con ingredientes y recetas propias.
• Oriente Medio: tienen una larga historia en Oriente Medio, donde se elaboran con diferentes harinas y rellenos.
• India: se conocen como ‘pakora’ y se hacen con verduras, legumbres o pescado.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de redacción, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza ‘machine learning’ para producir texto.