Cómo hacer una buena salsa boloñesa; Jorge Rausch revela su secreto

Esa no fue la única pregunta sobre cocina que le enviaron los usuarios de la red social en una dinámica de interacción, el experto también contestó cómo hacer un buen puré de papa y qué no agregarle.

(Vea también: Cómo hacer pollo sudado con la técnica especial de Jorge Rausch, jurado de ‘Masterchef’)

Cuál es la mejor receta para el guayabo, tampoco faltó en las preguntas que le enviaron a la estrella de la gastronomía, que además dio varios tips asociados a salsas, entre ellas la boloñesa.

Secreto de Jorge Rausch para hacer salsa boloñesa

El chef lo resumió en pocas palabras y dos partes:

1. “Dorar muy bien la carne molida, largo tiempo de cocción”.
2. “Balance del ácido del tomate. Con la sal y el dulce”.

Esta es la publicación con lo recomendado por el jurado de ‘Masterchef’, que dicen reveló quién es el ganador de ese concurso en la edición 2021:

Cabe mencionar que esa no es la primera vez que el chef da su receta para una buena salsa boloñesa, en su canal de YouTube ya había mostrado cómo hacerla.

La preparación se puede ver desde el segundo 18 de este video, pues ahí el jurado del concurso de cocina de RCN explicó su receta de lasaña con esa salsa.