Las almojábanas son una especie de panecillos o bollitos tradicionales en la cocina de varios países de América Latina, especialmente en Colombia. Son conocidas por su textura suave y esponjosa por dentro, mientras que por fuera suelen tener una capa dorada y crujiente. Las almojábanas son muy populares como acompañamiento en desayunos, meriendas o como bocadillo en cualquier momento del día.

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Receta de almojábanas en la air fryer

Las almojábanas son una delicia versátil y se pueden disfrutar de diversas maneras. Conozca cómo puede prepararlas con esta receta en la air fryer:

Ingredientes:

• 2 tazas de almidón de yuca (yuca en polvo)
• 1 taza de cuajada fresca desmenuzada
• 1/4 de taza de queso parmesano rallado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de polvo de hornear
• 1/3 de taza de leche
• 1 huevo
• Aceite en spray (opcional)

Instrucciones:

Preparación de los ingredientes:

• En un recipiente grande, combine los alimentos: el almidón de yuca, la cuajada desmenuzada, el queso parmesano rallado, la sal y el polvo de hornear.
• En otro recipiente, bata ligeramente el huevo y luego agréguele la leche. Mezcle bien los ingredientes húmedos.
• Agregue la mezcla de ingredientes húmedos al recipiente con la mezcla de almidón de yuca y quesos. Mezcle todo hasta obtener una masa uniforme. La masa debe ser suave y ligeramente pegajosa.

Formar las almojábanas:

• Tome porciones de la masa y forme bolas del tamaño deseado para sus almojábanas. Puede hacerlas del tamaño de bocados pequeños.

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Preparación en la air fryer:

• Precaliente su air fryer a 180°C (350°F) durante unos minutos.
• Si lo desea, rocíe el fondo de la canasta de la air fryer con un poco de aceite en spray para evitar que las almojábanas se peguen.
• Coloque las almojábanas en la canasta de la air fryer en una sola capa, sin amontonarlas.
• Cocine las almojábanas en la air fryer a 180°C (350°F) durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Puede darles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción para que se doren de manera uniforme.
• Una vez que las almojábanas estén listas, sáquelas de la air fryer y déjelas enfriar ligeramente antes de servirlas.

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*Este artículo fue escrito y curado por el equipo de Robby Recetas con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano.