Albóndigas en salsa de champiñones: perfectas para llevar de almuerzo a la oficina
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Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.
Visitar sitioLe compartimos el paso a paso para preparar este platillo de forma fácil y rápida, incluyendo los ingredientes, las porciones, el tiempo de preparación y las calorías por ración.
Ingredientes
- 500 g de carne picada mixta (ternera y cerdo).
- 1 cebolla mediana picada finamente.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1/2 taza de pan rallado.
- 1 huevo.
- 1/4 taza de leche.
- 1/4 taza de perejil fresco picado.
- Sal y pimienta al gusto.
- 400 g de champiñones frescos laminados.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1 cucharada de harina.
- 2 tazas de caldo de carne o pollo.
- 1/2 taza de crema de leche.
- Sal y pimienta al gusto.
Porciones
4-6Calorias
400Nivel
FácilPreparación
Paso 1 - Preparación de las albóndigas
En un recipiente grande, mezcle la carne picada, la cebolla, el ajo, el pan rallado, el huevo, la leche, el perejil, la sal y la pimienta.
Una bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Forme bolitas con la masa y reserve.Paso 2 - Preparación de la salsa de champiñones
En una sartén derrita la mantequilla y saltee los champiñones hasta que estén dorados.
Espolvoree la harina sobre los champiñones y cocine por un minuto más.
Agregue el caldo de carne y la crema de leche, revuelva constantemente hasta que la salsa espese.
Salpimiente al gusto.Paso 3 - Cocción de las albóndigas
Incorpore las albóndigas a la salsa de champiñones y cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las albóndigas estén completamente cocidas.
Paso 4 - Sirva y disfrute
Las albóndigas con salsa de champiñones se pueden servir acompañadas de arroz, pasta o puré de papas.
Decore con perejil fresco picado y disfrutar.
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