Economía
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Las nuevas ofertas traen cocinas con varias cosas en común, entre ellas el resaltar los ingredientes locales y conocer desde los más comunes hasta desconocidos.
A pesar de que el país ha vivido una difícil situación económica en el último tiempo, la apuesta por seguir creciendo e implementar novedades que podrían mover la dinámica no ha cesado.
Por esto, varios emprendedores y empresarios de Colombia se le midieron a romper esas barreras y brindar aperturas de restaurantes pensados en todo tipo de perfiles.
(Lea también: ¿Qué pasó con el restaurante Pizza 1969, muy famoso en Bogotá, y por qué desapareció?)
De acuerdo con La República, en Bogotá los trabajos de construcción para proyectos gastronómicos crecieron 33 % hasta febrero, según el Índice de Obras del Dane.
Así las cosas, en la capital colombiana hay personas que están trabajando para crear nuevas ideas de negocio pensando en la cocina y, aquí, 4 de esos nuevos restaurantes que tienen nuevos conceptos, alta cocina y que piensan en diferentes tipos de perfiles o gustos.
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