Querido restaurante no va más en Bogotá: cerró sus puertas y quedaba cerca del Andino

El restaurante Onigiri, conocido por su auténtica cocina japonesa y ubicado estratégicamente cerca del famoso Centro Comercial Andino en Bogotá, ha anunciado su cierre después de un año y medio de operaciones. El anuncio se hizo público a través de un emotivo video en sus redes sociales, donde los dueños expresaron su gratitud hacia los clientes y su esperanza de volver en el futuro con una propuesta renovada, según informaron en su cuenta de Instagram. 

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Desde su apertura en septiembre de 2022, Onigiri se ganó el corazón de muchos bogotanos con su propuesta única centrada en el onigiri, un tradicional bocadillo japonés de arroz, relleno de ingredientes como salmón, shiitake o tofu, y en ocasiones envueltas en una lámina de alga nori. La ubicación del local era muy concurrida, situándose cerca de la Universidad EAN en la Carrera 12a #78-54, lo que facilitó a estudiantes y trabajadores del sector disfrutar de su oferta gastronómica, de acuerdo con el citado medio.

Qué pasará con el futuro del restaurante Onigiri en Bogotá

Los fundadores de Onigiri, Vale y Mario, expresaron en redes sociales que la decisión de cerrar no fue motivada por la falta de éxito o aceptación, sino por circunstancias externas que los llevaron a reconsiderar la ubicación y estrategia del negocio. En su despedida, recalcaron que, aunque el restaurante cerraba sus puertas, esto no representaba un final definitivo. Ambos manifestaron su deseo de regresar más adelante con un concepto más amplio y mejorado. 

“Onirigi ha sido un proyecto tan hermoso que nos ha enseñado tanto […] Es muy duro tener que cerrar un capítulo. Se que no es un cierre completo porque la idea es crecer y lograr un proyecto más grande, pero igual duele mucho cerrar ese sitio donde empezaste […] Se que Mario les quiere decir lo mismo. Solo tengo palabras de agradecimiento para todos. Onigiri fue un proyecto exitoso simplemente cosas de la vida que pasan y no era nuestro sitio estar más tiempo en ese lugar”,  señaló Vale en su cuenta de TikTok

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Este cierre toca un tema sensible en el dinámico mundo de la gastronomía en Bogotá, donde muchos emprendimientos enfrentan desafíos significativos. Vale en particular mencionó que la experiencia les había enseñado mucho y agradeció profundamente a todos los que apoyaron el proyecto desde sus inicios. La promesa de un regreso deja una puerta abierta a la esperanza para los aficionados de la cocina japonesa en la ciudad.

A pesar de la tristeza que produce este cierre, el legado de Onigiri perdura. Los propietarios han sugerido que están buscando nuevas oportunidades y locales que podrían albergar la próxima fase de su aventura culinaria. Los seguidores de este restaurante y amantes de la comida japonesa estarán atentos a futuras noticias sobre este prometedor regreso.

Con el cierre de Onigiri, Bogotá pierde temporalmente un punto de referencia de la comida japonesa, pero la esperanza de un renacimiento sigue viva en los corazones de sus fundadores y clientes.

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El cierre de este negocio se suma al de otros restaurantes que han decidido clausurar sus puertas en Bogotá en los últimos meses, pues las afectaciones económicas derivadas de la baja demandas y los problemas ocasionados por las obras, como en el caso de Usaquén, han ocasionado que muchos de estos comercios escriban el fin de su historia en la capital.