A cuánto está el kilo de café hoy en Colombia, según precios en Corabastos y más expertos

De la misma manera en la que hay atención especial en los precios de algunos productos como el queso, uno que es muy reconocido como el café está en la mira de los consumidores en Colombia.

De ahí, el boletín de precios de Corabastos reportado el viernes 5 de julio dejó en evidencia el costo de uno de los productos más consumidos entre los colombianos, en hogares y demás establecimientos.

¿Cuál es el precio del café en Colombia, hoy 5 de julio?

Cabe destacar que, de acuerdo con los precios de la Federación Nacional de Cafeteros, el costo de referencia que está entre los miembros de ese organismo es de 14.800 pesos colombianos en promedio a nivel nacional.

Por su parte, el precio en Corabastos (ver mapa) por kilo de café 500 gramos es de 32.000 pesos colombianos, en un valor que es útil tener en cuenta para los consumidores debido a que es un referente a nivel nacional.

De hecho, generalmente se considera seguro consumir hasta 400 miligramos de cafeína por día para la mayoría de los adultos sanos, lo que equivale aproximadamente a cuatro tazas de café estándar de 8 onzas (240 ml) cada una.

Algunas personas pueden ser más sensibles a la cafeína y pueden necesitar limitar su consumo diario a menos tazas, mientras que otras pueden tolerar más. Además, el momento del día en que se consume el café también puede afectar, ya que puede interferir con el sueño si se toma demasiado tarde.

¿Cuántos kilogramos de café es una carga?

Una carga de café estándar equivale a 125 kilogramos. Esta medida se utiliza comúnmente en el comercio internacional del café y se conoce como carga métrica o carga BP (British Proof).

Cabe destacar que, en algunos casos excepcionales, una carga de café puede tener un peso ligeramente diferente, como por ejemplo:

• En algunos países centroamericanos: la carga de café puede ser de 150 kilogramos.
• En algunos mercados especializados: se pueden encontrar “microcargas” de café que pesan menos de 100 kilogramos.
• División de la carga: una carga de café generalmente se divide en dos bultos de 62,5 kilogramos cada uno.
• Transporte: las cargas de café se transportan típicamente en contenedores marítimos o en camiones de carga pesada.

¿Cuántos cafés salen de un kilogramo?

En general, se estima que con 1 kilo de café de buena calidad y un molido adecuado, puedes preparar entre 100 y 150 tazas de café, dependiendo del método de preparación que utilices.

La cantidad de tazas de café que puedes obtener de 1 kilogramo de café en grano varía dependiendo de varios factores, como:

Tipo de molido

• Molido fino: se utiliza para métodos de extracción rápida como el ‘espresso’, donde se requiere menos café pero se obtiene un sabor más concentrado. Un molido fino puede producir alrededor de 140-150 tazas de café por kilo.
• Molido medio: es ideal para métodos de goteo y prensa francesa. Un molido medio puede producir alrededor de 120-130 tazas de café por kilo.
• Molido grueso: se utiliza para métodos de extracción lenta como la cafetera de émbolo. Un molido grueso puede producir alrededor de 100-110 tazas de café por kilo.

Método de preparación

• ‘Espresso’: uno doble (alrededor de 60 ml) requiere entre 7 y 9 gramos de café molido. Con 1 kilo de café, se pueden preparar alrededor de 140-150 ‘espressos’.
• Goteo: una taza de café de goteo (alrededor de 240 ml) requiere entre 10 y 15 gramos de café molido. Con 1 kilo de café, se pueden preparar alrededor de 60-100 tazas de café de goteo.
• Prensa francesa: una taza de café de prensa francesa (alrededor de 350 ml) requiere entre 15 y 20 gramos de café molido. Con 1 kilo de café, se pueden preparar alrededor de 50-65 tazas de café de prensa francesa.

Calidad del café

• Café de alta calidad: los granos de café de alta calidad suelen ser más densos y contienen más sabor, lo que significa que puedes usar menos café por taza y obtener un sabor más intenso. Con un kilo de café de alta calidad, se puede obtener más tazas que con un café de menor calidad.
• Café de baja calidad: los granos de café de baja calidad pueden ser menos densos y contener menos sabor, lo que significa que puedes necesitar usar más café por taza para obtener un sabor decente. Con un kilo de café de baja calidad, se puede obtener menos tazas que con un café de alta calidad.