Cuánto costaba comerse un corrientazo en un restaurante de Colombia en 1993

El famoso corrientazo en Colombia es ese almuerzo ejecutivo que tiene lo básico para mantenerse en una jornada normal de trabajo y que es consumido por la gran cantidad de trabajadores en su día a día. En la actualidad, según cifras y sondeos, en las principales ciudades del país los precios oscilan entre 10.000 y 15.000 pesos.

Sin embargo, en la publicación de la cuenta de Twitter @historia_bogota compartieron una imagen del menú de un restaurante de la capital, en donde se ve que un almuerzo corriente estaba en menos de 1.000 pesos. Esta carta pertenecía al ‘Restaurante Asadero Los Compadres’, que estaba ubicado en la calle 19 # 8-66, zona muy transitada y popular del centro bogotano.

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En el documento, que se puede considerar histórico y clásico, ya que han pasado 30 años y se puede analizar lo que pasaba en ese momento en la economía colombiana, también hay precios de otros platos habituales en un restaurante del común. Y se puede ver que, no solo han cambiado los precios, también había una mayor oferta de platos en este tipo de negocios.

Cuánto han cambiado los precios en los restaurantes de Colombia en los últimos 30 años

En la lista de alimentos, aparte del almuerzo corriente que estaba en 950 pesos en el año 1993, también hay platos y alimentos que tenían precios más que llamativos.

Para el desayuno, en el restaurante citado, un caldo con costilla costaba 700 pesos, los huevos al gusto estaban en 320, una taza de chocolate o café en 250 y tamales a 700 pesos.

En platos especiales se registraba la carne asada en 1.900 pesos, la carne en bistec tenía un costo de 2.100, la sobrebarriga en 2.400 pesos, la bandeja con pollo en 2.400, la bandeja paisa en 2.000 y las sopas habituales de un restaurante costaban 1.500 pesos.

Ya en los platos habituales, considerados como un almuerzo tradicional, el almuerzo corriente costaba los ya mencionados 950 pesos, una bandeja corriente 750, la sopa del día tenía un costo de 450, las porciones individuales de carne o costilla costaban 450. Y en las bebidas, la gaseosa costaba 120 pesos y la cerveza más popular costaba 200.

Cambio del salario mínimo entre 1993 y 2023

En el año 1993 el salario mínimo legal vigente era de 81.510 pesos colombianos, en la actualidad está en 1’160.000 pesos, así que en 30 años hay una diferencia de 1’078.490 pesos. Que en porcentaje es un poco más de 1.423 %.

Y si hacemos el mismo ejercicio con los precios de los almuerzos corrientes, en 1993 costaba 950 pesos, en el ‘Restaurante Asadero Los Compadres’, mientras que en la actualidad está sobre los 15 pesos en un restaurante bogotano. Ha tenido un cambio de 14.050 pesos, que en porcentajes es poco más del 1.578 %.

Con estos precios y condicionantes, se podría decir que un corrientazo ha aumentado más en los últimos 30 años que el salario mínimo.