Hacen revelación sobre carne que Burger King vende en Colombia: pocos lo esperaban

Burger King es una de las cadenas de comidas rápidas más importantes que opera hoy en día en Colombia. Actualmente, la marca de hamburguesas de Estados Unidos cuenta con 44 restaurantes y el último que abrió fue en Pereira, ubicado en el Aeropuerto Internacional Matecaña, que ya se posicionó como uno de los principales en el país.

Con casi 20 años en el país desde que hizo su regreso, el restaurante se ubica tercero entre los que más vendió el año pasado. La cadena número uno en este listado fue El Corral, con una participación del 16,4 % en el mercado de las comidas rápidas, seguido de McDonald’s con el 15,3 % y Burger King con el 3 %.

Por el momento, la cadena de hamburgueserías tiene en pausa el plan de ampliación, pues su objetivo va por otro camino, aunque se espera que abran un punto de venta en Bucaramanga. Sin embargo, sí quieren asentarse en el país como uno de los restaurantes más fuertes.

“Este año vamos a estar muy enfocados en potencializar nuestra presencia en Bogotá y Medellín que son las plazas más importantes, 2025 y 2026 va a ir muy encaminado a remodelar las tiendas existentes e inclusive en cerrar algunas y relocalizarlas en donde veamos mayor potencial”, contó Paola Andrea Beltrán, CEO de Burger King en Colombia, en entrevista con La República.

No obstante, hay otro movimiento que sorprendió y tiene que ver con la carne que va a empezar a utilizar en sus hamburguesas. Según se mencionó, falta ultimar detalles para que empiece a funcionar.

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¿Qué cambios hará Burger King con su carne en Colombia?

Beltrán reveló que Burger King va a contar con una planta de producción en Cali que va a ser usada para su Whopper, una de sus líneas insignias de sus hamburguesas. Dijo en una charla con el medio mencionado que ya se está llevando a cabo la producción en la planta Bomba Food y ya cuenta con la certificación de Burger King, pero faltan detalles para empezar a distribuirse.

“La parte más importante de proveeduría, que es 60 % de nuestro costo, ya van a ser locales con Bomba Food en la carne y Bimbo para el pan”, explicó.

Como parte del proyecto de consolidación en Colombia, Burger King hará más movimientos para trasladar su producción al país. “Vamos a hacer una producción de ‘packaging’ local en junio para validar requisitos que tiene Burger King a nivel mundial, la idea es ir avanzando en esa vía, sin duda, siempre nos interesa vincularnos con marcas locales”, contó Paola Andrea Beltrán.

En cuanto a las alianzas con otras empresas, para mayo habrá un ‘cobranding’ con “una de las marcas locales más queridas y reconocidas” que participará en un ingrediente de Burger King, pero su nombre todavía no fue revelado.

¿Cómo es la historia de Burger King en Colombia?

​Burger King llegó por primera vez a Colombia en 1983, abriendo locales en Unicentro y el Centro Internacional de Bogotá. Sin embargo, en 1989, se retiró del país debido a restricciones gubernamentales que impedían el giro de divisas por concepto de regalías. ​

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En 2008, la cadena regresó al mercado colombiano bajo la operación de Kinco S.A., iniciando su expansión en ciudades como Medellín y Cali. Desde entonces, Burger King ha consolidado su presencia en Colombia, compitiendo en el sector de comida rápida y ofreciendo su producto insignia, la hamburguesa Whopper, entre otros.