Invima toma medidas por nuevo lote de atún con alto grado de mercurio

El organismo de vigilancia detectó 24 mil latas del producto que excedían el límite permitido de este componente químico.

 
Atún con alto grado de mercurio
Imagen de ilustración / Getty

De acuerdo con el Instituto de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), el nuevo hallazgo obliga a tomar mayores controles contra “los procesadores de atún enlatado del país, como repuesta a un nuevo resultado rechazado por excedencia de mercurio en el lote W2653-40220 de Lomitos van Camp’s, atún en agua, el cual presentaba un resultado de 1.51 mg/kg cuando el límite máximo permitido en Colombia es 1.0 mg/kg”, indica un boletín de la entidad.

Este nuevo lote de atún fue detectado en la zona de Santander y pertenece a la misma compañía que días atrás tuvo un inconveniente similar con otro lote en Boyacá, agrega Blu Radio.

Por eso, el Invima anuncia que de ahora en adelante asignará “inspectores permanentes” para que vigilen el procesamiento de este alimento en el país y garanticen que los compradores lo puedan consumir sin ningún riesgo para la salud.

“Los establecimientos fabricantes colombianos de atún enlatado deberán medir las concentraciones de mercurio y reportar al Invima los resultados de todos y cada uno de los lotes” para que sean analizados antes de su distribución, advierte.

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Además, dice, se realizará un muestreo aleatorio y en caso de encontrar incumplimiento “se procederá al retiro del producto del mercado para su posterior destrucción, y se publicará la alerta sanitaria en la página web del Instituto”:

Finalmente, el Invima se compromete a realizar una “formulación de recomendaciones de consumo basadas en referentes internacionales”, y partiendo de los hallazgos que obtenga en los próximos análisis a los atunes enlatados.

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