En esto consiste la 'dieta para salvar al planeta', que también salvaría vidas

Se prevé que para el año 2050 habrá una población mundial de alrededor de 10 mil millones de habitantes, esto si se reduce la cifra de muertes prematuras.

37 científicos del EAT Lancet realizaron esta investigación que encontró que cambiando los hábitos alimenticios de las personas se podría lograr que el planeta reduzca los índices de contaminación y aumenten las expectativas de vida.

Según explicó BBC Mundo, la idea es que las personas reduzcan el consumo de carne roja: se podrían comer una hamburguesa a la semana o máximo un bistec al mes. Si esto se hace difícil, la persona podría porcionar la cantidad ya mencionada en un mes.

Como una mejor opción, se podría conseguir la proteína aportada por la carne en productos de origen vegetal. En este caso, las nueces y legumbres son la mejor alternativa: fríjoles, garbanzos y lentejas.

Además, los investigadores recordaron el hecho de que las frutas y verduras deben ocupar la mitad de cada plato del día. También recordaron que el consumo de papa y yuca se debe reducir.

Pese a lo que muchas personas piensen, los vegetales, las frutas, las legumbres y los frutos secos dan la oportunidad de crear una infinidad de platos, por lo tanto no habrá monotonía. Será una alimentación saludable, flexible y agradable.

La organización ya mencionada agregó que con este cambio el daño al planeta sería menor, pues al no tener productos procesados se reduciría el uso de plásticos y la emisión de gases de efecto invernadero también será menor.

Con esta dieta no solo mejoraría el estado de salud de las personas y la condición del planeta, sino que se estimularía la producción agrícola.

Aquí está una explicación hecha por el Huffington Post: