¿Sabes de dónde viene el ajiaco? Aprende más de la tradición andina con este test

Aprende sobre la cultura gastronómica de la región andina colombiana con este test:

Si ya lo hiciste o si quieres informarte más, te comentamos que la gastronomía de la región andina colombiana es una verdadera joya que mezcla sabores ancestrales con herencias de distintas culturas. Platos como el tamal, la bandeja paisa y el ajiaco no solo llenan el estómago, sino también el corazón. Sus recetas combinan ingredientes autóctonos con influencias indígenas, españolas y africanas, creando una identidad culinaria única que se disfruta en cada rincón de la zona andina.

Además de sus comidas icónicas, esta región tiene bebidas que son toda una experiencia: jugos naturales de frutas como el lulo, la curuba o la guanábana sorprenden a propios y extraños. Y no se puede hablar de la cocina andina sin mencionar la tradición de preparar arepas desde cero, moliendo el maíz en casa, compartiendo el proceso en familia y disfrutando del resultado juntos. ¡Una tradición que sabe a hogar!

Y claro, detrás de cada plato también hay historia y cultura. La papa, por ejemplo, es originaria de los Andes y fue domesticada hace más de 8.000 años. ¿Y qué decir de esas frases típicas que nos conectan con la infancia, como el infaltable “mijito, vaya a la tienda”? La cocina andina no es solo comida: es memoria, es encuentro y es puro sabor colombiano.