Sorprenda a sus hijos en este Halloween con unos exquisitos cupcakes de fantasmas

Este tipo de recetas puede hacerla en forma de bizcocho esponjoso, y el fantasma se elaborará a punta de azúcar para disfrutar de la noche de Halloween.

Los cupcakes de fantasma son los favoritos y la receta ideal para los más pequeños, y es una opción increíble para también endulzar a cada familia.

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La receta de cupcakes de fantasma puede verse un poco dispendiosa para prepararla. Sin embargo, se trata de un proceso sencillo y divertido para hacerlo en familia y emocionarse con figuras terroríficas, de fantasmas o pequeños monstruos para comerlos.

Anímese y pase un rato estupendo con los más pequeños en la cocina este 31 de octubre.

Receta para preparar cupcakes de fantasmas

Ingredientes para la base del cupcake:

• 200 gr. de harina de espelta.
• 200 ml. de leche de avena.
• 3 clara de huevo talla.
• Chips de chocolate.
• Una pizca de crema tártara.
• 125 ml. de aceite de oliva.
• 100 ml. de sirope o néctar de agave.
• 50 gr. de harina de algarroba.
• 5 ml. esencia de vainilla.
• 2 cucharadita de polvo para hornear.
• 2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 200 gr. de azúcar.
• 60 ml. de agua mineral.

Cómo preparar unos deliciosos cupcakes de fantasmas

• Mezcla todos los ingredientes secos, es decir, la harina de espelta, la harina de algarroba, el bicarbonato y los polvos para hornear. Una vez bien mezclados, los reservamos.
• Por otro lado, se coloca en la batidora la leche de avena, la esencia de vainilla y el sirope de ágave y vamos a batirlo a velocidad media para que se integren los ingredientes.
• A continuación, añadimos el aceite de oliva y mezclamos.
• Para finalizar, ponemos la opción de añadir ingredientes y vamos a ir añadiendo poco a poco la mezcla de ingredientes secos que habíamos reservado.
• Una vez añadidos totalmente, ponemos a mezclar a velocidad media hasta conseguir una mezcla homogénea. Cuando ya la tengamos con ayuda de una cuchara heladera vamos a rellenar 2/3 de la cápsula o molde de nuestro cupcake y los hornearemos durante 20 minutos a 175º C.
• Una vez horneados, los dejamos enfriar en una rejilla mientras preparamos el merengue italiano de los fantasmas.
• En la batidora colocamos las claras de huevo a velocidad media junto a la crema tártara. Batimos hasta que las claras estén a punto de nieve.
• Por otro lado, vamos a preparar un almíbar poniendo en un sartén al fuego el agua junto con el azúcar. Cuando llegue el almíbar a 110º C aproximadamente ya lo tenemos listo. Así que rápidamente ponemos a batir las claras de nuevo a velocidad media y añade muy poco a poco en forma de hilo, el almíbar.
• Seguiremos batiendo hasta que consigamos un merengue denso y brillante.
• Ahora cogemos cada cupcake y con ayuda de una manga pastelera con boquilla ancha, vamos a hacer 3 montículos, uno encima del otro y de forma desde la más grande hasta el más pequeño. Con esto daremos forma al cuerpo de nuestro fantasma.
• Para finalizar, con dos chips de chocolate formamos los ojos del fantasma a la altura que más nos guste.
• Así se formarán los cupcakes de fantasmas para sorprender a los más pequeños en esta fiesta de Halloween.

Esta receta fue tomada del canal de YouTube de Lolita, una pastelera con  600.000 seguidores en dicha plataforma.