Gourmet Cafetero logra histórica nominación internacional y pone a Manizales en el mapa gastronómico mundial

La nominación de la revista Gourmet Cafetero a los Gourmand World Cookbook Awards 2025 en la categoría B04 Magazines & Journals representa un hito tanto para el periodismo gastronómico nacional como para la cultura editorial de Manizales y Colombia. Competir junto a publicaciones de reconocidos países como Francia, Estados Unidos y Brasil resalta no solo la calidad de los productos comunicativos de la revista, sino la progresiva relevancia internacional que ha alcanzado el sector gastronómico colombiano. Así lo subraya la fuente original, que destaca la dedicación con la que Gourmet Cafetero ha impulsado el conocimiento y valoración de las tradiciones culinarias regionales.

Desde su creación hace 15 años, con el respaldo de Fondo Emprender, la publicación ha transitado de ser un simple blog informativo a convertirse en una empresa consolidada con un equipo diverso —periodistas, antropólogos y diseñadores— y produce hoy cuatro ediciones anuales con altos estándares de calidad en contenido y materiales. Este desarrollo refleja una apuesta sostenida por un periodismo especializado que prioriza tanto la preservación del patrimonio local como la innovación editorial. Según la fuente original, la revista impulsa activamente la difusión de las costumbres culinarias del Eje Cafetero, robusteciendo la identidad de la región.

La nominación internacional de Gourmet Cafetero adquiere un valor particular al coincidir con el proceso que posicionaría a Manizales como ciudad gastronómica reconocida por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO). La revista incluso participó en la elaboración del expediente enviado a Francia, reflejando su papel clave en iniciativas estratégicas orientadas a la proyección global de la cultura culinaria local.

En el contexto internacional del periodismo gastronómico, la categoría de los premios valora la calidad editorial, el rigor informativo y la profundidad cultural, aspectos que Gourmet Cafetero ha integrado siguiendo las tendencias globales, como informan publicaciones especializadas como Food and Wine (2024). Los Gourmand Awards reconocen revistas que trascienden las recetas para abordar historias, ética y sostenibilidad alimentaria, elementos que la línea editorial de la revista colombiana aborda con detalle y compromiso.

El auge de la gastronomía colombiana representa, de acuerdo con datos del Ministerio de Cultura, un motor central para el turismo y la economía nacional, especialmente a través de la valorización de productos locales como la panela y el café. En este sentido, el trabajo sistemático de Gourmet Cafetero amplifica el impacto positivo de estas iniciativas, aportando a la economía creativa y regional. Además, la revista se mueve en un entorno comunicativo que exige precisión y transparencia, cualidades avaladas por la Fundación Gabo (2024), gracias a una política editorial basada en la verificación rigurosa de las fuentes y la colaboración de equipos multidisciplinarios.

La final de los Gourmand Awards en Emiratos Árabes Unidos, prevista para noviembre de 2025, abre un escenario de oportunidades internacionales; un logro con gran potencial de promover y preservar la tradición culinaria de Manizales y Colombia, además de fortalecer la industria turística y cultural, impulsando asociaciones e inversiones extranjeras provenientes de otros ámbitos especializados.

¿Qué implica que Manizales aspire a ser Ciudad Gastronómica de la UNESCO? Este proceso implica no solo el reconocimiento internacional de las tradiciones culinarias locales, sino también el desarrollo de políticas culturales, turismo sostenible y cooperación internacional. La participación de Gourmet Cafetero en la elaboración del expediente para la UNESCO subraya su aporte a iniciativas de alto impacto, sirviendo de vitrina para mostrar la riqueza y diversidad gastronómica de la región, lo que podría traducirse en nuevos recursos y visibilidad internacional.

El contexto de este reconocimiento resalta la importancia de que ciudades medianas tomen la delantera en políticas de proyección cultural. Ser reconocida como Ciudad Gastronómica por la UNESCO ayudaría a Manizales a acceder a redes globales de intercambio, formación y promoción turística, además de fortalecer la identidad local, la economía creativa y la cohesión social a través de la gastronomía.

¿Cómo beneficia la nominación a los Gourmand Awards a la economía cultural y turística local? La presencia de Gourmet Cafetero en una competencia internacional prestigiosa como los Gourmand Awards puede traducirse en mayor visibilidad para la oferta cultural y gastronómica de Manizales y Colombia. Este tipo de reconocimientos genera interés de inversionistas, viajeros y medios de comunicación extranjeros, lo que dinamiza el turismo gastronómico y cultural.

En el plano económico, premios de este alcance suelen potenciar el posicionamiento de productos locales, fortaleciendo la cadena de valor y estimulando la innovación en los sectores de hostelería, turismo y comercio. Además, fomenta relaciones y alianzas con otros actores de la industria cultural mundial, promoviendo la sostenibilidad y el desarrollo de proyectos conjuntos que benefician a la comunidad local en el largo plazo.