Carnes maduradas y de buena calidad: dónde comprar para tener lo mejor en el plato

A la hora de hacer las compras, uno de los productos que más atención requieren son las carnes. Bien sea de res, de cerdo o de otro tipo de animal, adquirir carne de calidad es fundamental para garantizar una alimentación saludable y segura. No solo se trata de disfrutar de un mejor sabor y textura, sino también de asegurar que el producto provenga de animales criados bajo rigurosos estándares.

¿Pero cómo saber dónde comprar proteína de calidad? En Jumbo, reconocido almacén de cadena, la calidad de la carne de res madurada es una prioridad. Por medio de un sistema riguroso de trazabilidad, se garantiza que cada corte proviene de ganado con procesos de maduración completamente conocidos y controlados. Estos métodos aseguran que la carne que llega a la mesa del consumidor tenga el mejor sabor y textura.

La novedad es que en estos almacenes no sólo se encuentra carne de res, ya que bajo la marca Cuisine & Co, Jumbo ofrece a sus clientes una selección exclusiva de carnes premium, que cuenta incluso con carne de búfalo. Estos cortes son ideales para quienes quieren llegar al siguiente nivel de una experiencia gastronómica en la parrilla.

¿Cómo es el proceso de calidad de las carnes maduradas de Jumbo?

Cada corte de carne es sometido a un procedimiento de enfriamiento durante 48 horas, un paso crucial para asegurar su terneza y sabor. Posteriormente, la carne pasa entre 15 y 20 días en un ambiente con temperatura y humedad controladas. Finalmente, los cortes son limpiados, deshuesados y empacados al vacío, preservando su frescura hasta que llega a las manos del consumidor.

Además de su oferta local, Jumbo presenta una variedad de carnes importadas de reconocidos países productores. En Estados Unidos, por ejemplo, las reses criadas en Texas proporcionan una carne salada y de calidad. Uruguay, cría ganado en libertad, lo que resulta en una carne baja en grasa y rica en sabor.

En Chile, las regiones desde Biobío hasta Los Lagos son el hogar de razas británicas y francesas que dan lugar a una carne tierna y sabrosa. Por su parte, Argentina, con su región pampeana, Mesopotamia y Chaco, es famosa por su carne de las razas Hereford y Shorthorn, reconocidas por su excelente calidad.

Con esta cuidadosa selección y control en cada paso del proceso, Jumbo garantiza que cada vez que se elige su carne, se está llevando a casa una experiencia gastronómica superior.

Para mayor información sobre la variedad en carnes, visite las tiendas de Jumbo y su página web dando clic aquí.

*En alianza con: Jumbo Cencosud.