Cómo elegir el pollo perfecto para sus comidas; presa que muchos aman no es la mejor

¿Sabías qué el pollo es una de las carnes más consumidas en el mundo? En esta nota, descubra cómo elegir la mejor pieza para tus recetas.

Seleccionar un pollo fresco y de calidad es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria y disfrutar de un sabor delicioso en sus platos.

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¿Cómo elegir un buen pollo?

• Fecha de caducidad: siempre verifique la fecha de caducidad y elija los paquetes con mayor tiempo de vida útil; en caso de estar empaquetados.
• Olor: un pollo fresco debe tener un olor suave y característico, sin olores extraños ni amoniaco.
• Color: la carne de pollo fresca tiene un color rosa pálido, mientras que la piel puede ser amarilla o blanca.

Apariencia del pollo

• Textura: la carne debe ser firme y elástica al tacto. Evite el pollo con carne blanda o viscosa.
• Empaque: el empaque debe estar limpio, sellado y sin roturas.

Origen y crianza del pollo

• Origen: si es posible, elija pollo de granjas locales y con certificaciones de calidad.
• Crianza: infórmese sobre el tipo de crianza del pollo (libre pastoreo, orgánico, etc.). Los pollos criados en mejores condiciones suelen tener una carne más sabrosa y saludable.

Partes del pollo

• Pechuga: opte por pechugas con carne firme y sin hematomas.
• Muslos y contramuslos: la piel debe ser tersa y la carne de color uniforme.

¿Cuáles son los beneficios de elegir pollo fresco y de calidad?

• Mayor seguridad alimentaria: reducirás el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos.
• Mejor sabor y textura: disfrutarás de un pollo más sabroso y jugoso.
• Mayor valor nutricional: el pollo de buena calidad es más rico en nutrientes.