El 'sabor a nevera' existe y experto lo afirma: así puede eliminarlo para siempre

Y es que este sabor u olor puede ser difícil de describir, pero a menudo se asocia con un aspecto metálico, rancio o incluso a humedad.

Causas del ‘sabor a nevera’:

• Absorción de olores: los alimentos pueden absorber los olores de otros alimentos almacenados en el refrigerador, especialmente si no están bien tapados o si hay alimentos en mal estado.
• Desecación: la baja humedad dentro del refrigerador puede resecar los alimentos, lo que puede afectar su sabor y textura.
• Reacciones químicas: algunos alimentos pueden sufrir reacciones químicas en el refrigerador, lo que puede generar sabores y olores desagradables.

De acuerdo con el experto en cocina de la cuenta de TikTok @soycienciaycocina indica que algunos componentes de este electrodoméstico, se dispersan y cuando están en contacto con polvo crea olores fuertes, estos, son solubles en agua y grasa, lo que hace que se queden impregnados en los alimentos que están almacenados en la nevera.

@soycienciaycocina El sabor a refrigerador son de esos dichos que se habla mucho en gastronomia y en las cocinas profesionales, donde explica que ciertos alimentos adquieren ese sabor a “refrigerador, refri, heladera o frigorífico”. Esto curiosamente tiene una explicación y es lo que quiero contarte en este video y sobre todo como evitarlo. #cienciaycocina #refrigerador #frigorifico #heladera #aprendeentiktok ♬ sonido original – Heinz Wuth – Ciencia y Cocina

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