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La fórmula para hacer unas deliciosas costillas BBQ; la clave está en la salsa
Tiempo de lectura: 2 min
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Escrito por: Redacción Vivir Bien
Actualizado: 2021-06-08 14:45:18
Existe la posibilidad de preparar esta receta de diferentes formas y puede ser el plato principal en eventos especiales, como reuniones familiares o con amigos.
Unas buenas costillas BBQ siempre despertarán el gusto de muchas personas. Hay varios ingredientes fundamentales, pero esta receta puede ser acompañada por algunos carbohidratos, verduras y bebidas.
Pese a aquellas adiciones, la salsa es uno de los factores importantes que hacen que una costilla adquiera más sabor. Unos pueden agregarles ingredientes que les proporciona un toque distintivo en la preparación.
¿Cómo preparar costillas BBQ?
En esta ocasión, tomaremos como referencia la preparación que fue publicada por el canal de YouTube de ‘Jennifer Salas Postres’. Ella, quien comentó que esta receta puede ser ideal si alguien no es experto cocinando, solicita que cada uno tenga los siguientes ingredientes y elementos:
- 1 kilo de costillas de cerdo.
- Una olla llena de agua.
- Un cuarto de cebolla.
- Sal.
- Sartén.
- Aceite.
- Refresco sabor lima-limón.
(Vea también: Colombia vs. Venezuela: de dónde es la arepa y cuáles son las recetas más famosas)
Paso a paso para preparar costillas BBQ
- Lavar la carne.
- Poner las costillas en una olla llena de agua y agregarle un cuarto de cebolla.
- Echar una cucharada de sal y revolver.
- Cocinar las costillas (si es en olla a presión puede durar 30 minutos).
- Poner aceite en una sartén y, en seguida, echar las costillas cocinadas encima.
- A fuego lento, dorar por un lado durante tres minutos. Posteriormente, apagar el fuego, darle la vuelta a cada costilla y volver a prender la estufa; dejarlo prendido durante 2-3 minutos.
- Para preparar la salsa, ella utiliza una salsa BBQ y un cuarto de refresco de lima-limón y, además, le aplica media taza del caldo que quedó de las costillas. Todo esto lo pone en un recipiente y deja que cocine por 2 minutos.
- Agregar media cucharada de sal y revolver.
- Después de que esté la salsa, se deben poner los pedazos de carne encima; en seguida, estos tienen que ser bañados con la salsa.
En el siguiente video, del canal de YouTube de ‘Jennifer Salas Postres’, podrá ver el proceso citado (segundo 00:33):
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Otra forma de hacer salsa para costillas BBQ
Igualmente, en un video, publicado por ‘Tulio recomienda’, se compartió otra forma de hacer la salsa. Aquí utilizan media lata de cerveza, tres cucharadas de salsa de tomate, dos cucharadas de vinagre, una cucharada y media de panela, y dos cucharadas de salsa de soya.
A continuación verá el procedimiento mencionado; allí se muestra cómo cocinan la salsa y también cómo fritan las costillas (minuto: 01:08):
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