Bogotá se convierte en la capital mundial del café: descubre las sorpresas de Cafés de Colombia Expo 2025

El Gran Salón Óscar Pérez Gutiérrez de Corferias, en Bogotá, se prepara para ser anfitrión de uno de los eventos más esperados por los amantes del café: Cafés de Colombia Expo 2025. Del 23 al 26 de octubre, la capital colombiana acogerá la feria con una programación que incluye la presencia de 150 expositores, así como la realización de campeonatos nacionales que destacan la excelencia en la preparación y tostado del café, entre otras actividades. La entrada para disfrutar de esta experiencia sensorial y cultural requiere boletería, según lo informado por el portal Bogotá, mi Ciudad, mi Casa.

Entre las novedades más relevantes de esta edición se encuentra la Real Academia del Café, respaldada por la Fundación Manuel Mejía. Este espacio ha sido concebido para profundizar sobre el origen y los atributos del café colombiano, permitiendo a los asistentes vivir una experiencia inmersiva y educativa. A quienes deseen profesionalizarse en el sector, la feria les propone la opción de conocer y vincularse a programas de capacitación que abarcan desde el cultivo del grano hasta sus diversas formas de preparación, abarcando así todos los eslabones de la cadena cafetera.

Asimismo, Cafés de Colombia Expo 2025 será el escenario para la presentación del Top 100 Best Coffee Shops – versión Suramérica, un prestigioso listado elaborado tras la evaluación de más de 1.800 establecimientos por 140 expertos. Este ranking reconoce la excelencia de las mejores cafeterías de la región, valorando la calidad de sus cafés, la creatividad e innovación de sus baristas y la atmósfera que distingue a cada espacio. Los ganadores se darán a conocer el 25 de octubre en Corferias, lo que convierte este momento en uno de los puntos culminantes de la feria.

El evento, según lo destaca el portal Bogotá, mi Ciudad, mi Casa, también rendirá homenaje al Profesor Yarumo, figura emblemática creada en 1985 para servir de puente comunicativo entre los caficultores y temas de tecnología y sostenibilidad. A lo largo de cuarenta años, el personaje ha sido interpretado por Héctor Alarcón Correa, Carlos Armando Uribe y, desde 2013, Daniel Fernando Chica, manteniendo así una tradición que resalta la identidad cafetera del país.

Cafés de Colombia Expo 2025 espera recibir a más de 28.000 visitantes, entre los que se encuentran productores, tostadores, investigadores, compradores y apasionados por el café. Aunque este certamen no hace parte de la Agenda Distrital de actividades culturales, su impacto en la promoción de la cultura cafetera y la profesionalización del sector es significativo, posicionando a Bogotá como epicentro de la experiencia cafetera en la región.

¿Qué es un barista? En el contexto del café, un barista es la persona especializada en la preparación y servicio de café de alta calidad. Su formación y habilidades abarcan desde la selección de granos hasta las técnicas específicas para extraer los mejores sabores y aromas, siendo figuras clave en los campeonatos y en la creación de experiencias únicas para los consumidores. La relevancia de los baristas ha aumentado en ferias como Cafés de Colombia Expo 2025, donde su destreza se convierte en símbolo de innovación, creatividad y excelencia dentro de la cultura cafetera.

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