Crema de coliflor que no sabe a coliflor: aprenda cómo hacerla en casa

Con esta receta descubrirá un nuevo mundo de sabores en este vegetal. La clave está en combinar los ingredientes adecuados.

La coliflor es un ingrediente versátil y saludable, pero su sabor fuerte no es del agrado de todos. Esta receta de crema de coliflor sin que sepa a coliflor es perfecta para disfrutar de sus beneficios nutricionales sin ese gusto tan característico. Con ingredientes sencillos y un proceso rápido, obtendrá una sopa cremosa que sorprenderá a cualquiera.

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Ingredientes para preparar la crema de coliflor

• 1 coliflor mediana.
• 2 patatas medianas.
• 1 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 1 litro de caldo de verduras.
• 100 ml de nata líquida (opcional).
• Sal y pimienta al gusto.
• Nuez moscada (al gusto).
• Aceite de oliva virgen extra.

Preparación de la crema de coliflor, paso a paso

1. Precaliente el horno a 200°C.
2. Corte la coliflor en ramilletes y las patatas en cubos. Pele la cebolla y el ajo y píquelos finamente.
3. En una bandeja de horno, coloque la coliflor, las patatas, la cebolla y el ajo. Rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcle bien para que todos los ingredientes se impregnen.
4. Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
5. Transfiera las verduras horneadas a una olla.
6. Vierta el caldo de verduras y lleva a ebullición.
7. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
8. Triture la sopa con una batidora de mano o en un procesador de alimentos hasta obtener una crema suave y homogénea.
9. Si desea una textura más cremosa, añada la nata líquida y mezcle bien.
10. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

¡Y listo! Ya tiene una deliciosa crema de coliflor que sorprenderá a todos. Sirva caliente y acompañe con croutons de pan o un poco de queso rallado.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.