Desayunos saludables que podrían ayudarle a bajar los kilos de más que subió en diciembre

El inicio del año trae consigo la oportunidad perfecta para implementar nuevos hábitos que beneficien tanto la salud como el entorno.

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Fiel a su compromiso con el bienestar y la sostenibilidad, Electrolux, marca sueca de electrodomésticos, publicó varias recetas diseñadas para aprovechar al máximo los ingredientes disponibles. Desde las cáscaras, hasta los tallos, cada parte de los alimentos puede transformarse en algo útil, promoviendo una cocina más consciente y reduciendo el desperdicio.

Recetas para desayunos saludables

• ‘Smoothie’ verde integral: mezcle 1 taza de espinaca fresca, 1 mango maduro (pelado y con la cáscara lavada), ½ taza de avena y 1 taza de agua de coco. Licúe hasta obtener una textura homogénea. Este ‘smoothie’ es rico en fibra, vitaminas y antioxidantes.
• Tortilla de vegetales con cáscaras y tallos: bata 3 huevos con sal y pimienta al gusto. En una sartén, sofría 1 taza de zanahorias ralladas, ½ taza de calabacín en trozos pequeños y los tallos de espinaca picados finamente. Agregue los huevos y cocine hasta que la mezcla se asiente. Esta tortilla es una opción perfecta para aprovechar al máximo los vegetales.
• Panqueques de avena y banano con cáscara: en un ‘bowl’, triture 2 bananos muy maduros junto con sus cáscaras (lavadas y sin las puntas). Añada 1 taza de avena en hojuelas, 1 huevo y una pizca de canela. Cocine porciones de la mezcla en una sartén caliente con un poco de aceite hasta dorar. Estos panqueques son dulces y nutritivos, ideales para empezar el día.

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Una alimentación basada en vegetales aporta múltiples beneficios para la salud como mejorar la digestión, fortalecer el sistema inmunológico, aportando vitaminas y minerales esenciales, ayudar a controlar el peso y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes. La propuesta de la empresa, también, es evitar los desperdicios alimenticios.