Receta sencilla para preparar arroz chino; el tiempo y el orden son la clave

Preparación

1. Paso 1 - Hacer el arroz

   Tome dos tazas de arroz y el doble de agua, añada sal al gusto y ponga a cocer. Para que este al punto necesitará de unos 30 minutos a fuego medio.

2. Paso 2 - Preparación del sartén

   En el sartén donde van el resto de ingredientes, se pone dos cucharadas de aceite vegetal y una cucharada de aceite de sésamo.

3. Paso 3 - Agregar la carne y las verduras

   Con el aceite en el sartén, se ponen las dos zanahorias, el medio pimiento rojo y el tallo de apio picados, además de los dos dientes de ajo y el jengibre rallados.

4. Paso 4 - Remover y cocinar

   Con los ingredientes puestos, se empieza a removerlos y se dejan cocinar por dos minutos en el sartén.

5. Paso 5 - Segunda tanda de ingredientes

   Luego de tener la primera parte de la preparación, se le añaden los 150 gramos de guisantes, 120 gramos de brotes de soja, 80 mililitros de soja ligera y los 300 gramos de camarones y de nuevo se remueven y dejan cocinando un par de minutos.

6. Paso 6 - Llega la proteína

   El siguiente paso es agregar los 250 gramos de jamón, un huevo previamente cocido y la pechuga de pollo picada para que se vayan cocinando.

7. Paso 7 - El toque final

   El arroz, que se debe enfriar luego de cocinarlo, se agrega en temperatura media al sartén y se mezcla, junto a dos cucharadas de salsa de soja oscura. Al final, se pone una ramita picada de cebollín.