Pescado al horno, sencilla receta (saludable) para quedar como todo un chef
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Esta receta es muy versátil porque se puede utilizar cualquier tipo de pescado; un filete o el pescado entero; además cualquier acompañante le queda bien.
Ingredientes
- Pescado (entero o en filete)
- Ajo picado
- Orégano
- Limón
- Sal
- Pimienta
- Un chorrito de aceite.
- Albahaca
- Tomillo
- Romero
- Laurel
Porciones
1Nivel
2Preparación
Paso 1 - Limpiar el pescado
Sacar todas las vísceras y desescamar el pescado, en caso de utilizar uno entero. Si prefiere sacar un filete, córtelo por debajo de la aleta, luego por la parte superior, hasta la cola. Repita la misma operación por la parte inferior hasta obtener el pedazo. Retire la piel.
Paso 2 - Marinar el pescado
Agregarle sal y pimienta al gusto al pescado. Luego, mezclar un chorrito de aceite con tomillo hojas de laurel, ajo, una cucharadita de jugo de limón e insertar el alimento dentro de la composición que queda; esperar unos minutos.
Paso 3 - Listo para hornear
Alistar un papel aluminio sobre una bandeja para el horno. Allí, colocar el pescado previamente marinado y, si se desea, agregar al papel otras finas hierbas como albahaca y romero. Si desea puede rellenar el pescado con verduras previamente lavadas.
Paso 4 - Cocinar el pescado
Envolver muy bien el pescado con el papel aluminio y llevarlo al horno precalentado entre 180 y 200 grados, por 20 minutos.
Paso 5 - Sirva y disfrute
Con cautela, saque la bandeja del horno y quite el papel aluminio; recuerde que puede estar muy caliente. Posteriormente sirva y disfrute con el acompañamiento que prefiera. Algunas ideas son puré de papa o verduras salteadas.
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