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En Villavicencio, al papa Francisco le van a dar su buena ‘mamona’
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Ese es uno de los platos que está preparando la chef Camila García en la capital del Meta para la visita del sumo pontífice.
La carne ‘mamona’ que le darán al papa en Villavicencio tiene 20 días de maduración, explicó García, entrevistada por el noticiero de Canal 1.
El plato se lo servirán con yuca, jugo de piña y papa salada, y la chef está preparada con más porciones por si al sumo pontífice le apatece repetir.
Pero no será lo único que comerá el papa: “De entrada tenemos nuestras típicas arepas de arroz, que van rellenas de gallina ahumada, y una salsa de aguacate, y luego, para terminar, tenemos una crema de panelitas de leche con queso sietecueros y crocantes de papayuela”, añadió García.
A los escoltas y al equipo de seguridad de Francisco le darán lengua, paleta y cogote.
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Entre lo que no puede comer el papá están el ají y las frutas y verduras con semillas, o sea, como el tomate y el pimentón, aclaró la chef.
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