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La paella más grande del país se cocinó en Cartagena para unas 2.000 personas
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Seis chefs y 10 auxiliares la prepararon en una paila de 1,60 m de diámetro y 60 cm de profundidad.
La preparación se inició a las 3 a.m. y culminó a las 11 a.m. cuando se sirvió la primera porción a uno de los habitantes del barrio Boston, en la vía Perimetral de la capital de Bolívar, informó El Universal de Cartagena.
Precisamente, la intención de esta actividad era recuperar el entorno familiar de esta zona donde se presentan constantes enfrentamientos de pandillas y delincuentes.
Los ingredientes que se necesitaron fueron 250 kilos de arroz, 300 kilos de carne de cerdo, 200 kilos de pollo, 2.500 chorizos y 250 kilos de verdura, indicó el medio.
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Quien estuvo al frente de esta idea fue el chef Juan Carlos Romero, que cuenta con 18 años de experiencia y en la actualidad trabaja con la Armada Nacional en el buque Gloria.
Gregorio Rico, alcalde de la Localidad Dos de ‘La Heroica’, dijo al periódico:
La gente de mi localidad también tiene la oportunidad de disfrutar un plato de paella que es servido en algunas ocasiones solo en grandes hoteles y restaurantes del mundo, además queremos pasar un gran momento familiar”
Además de la paella, la gente pudo disfrutar de presentaciones culturales y musicales.
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