Bogotá transforma la alimentación escolar: laboratorios, voces de niños y economía circular en el PAE 2026

La ciudad de Bogotá refuerza su compromiso con la educación y la alimentación escolar a través de iniciativas innovadoras. De acuerdo con la Secretaría de Educación del Distrito (SED), el 27 de marzo de 2026 tendrá lugar la Primera Mesa Pública del Programa de Alimentación Escolar (PAE) en el auditorio Fabio Chaparro. Este encuentro se realiza siguiendo lo estipulado por la Resolución 003 de la Unidad Alimentos para Aprender (UApA), asegurando así el desarrollo transparente de políticas públicas enfocadas en la nutrición y el bienestar de la comunidad estudiantil.

El evento incorpora una metodología centrada en la participación y el aprendizaje interactivo. Quienes asistan serán recibidos con una serie de cuatro laboratorios experienciales ubicados en el área de ingreso, donde se podrá recorrer, dialogar y entender de forma práctica las distintas dimensiones que abarca el PAE. Estos espacios temáticos permitirán explorar la identidad alimentaria local, conocer la función de los Comités de Alimentación Escolar y analizar los procesos internos de seguimiento y control que se adelantan en las instituciones educativas. Fundamentalmente, se busca que la información acerca de cómo se diseñan y equilibran los menús escolares llegue de manera pedagógica a todos los miembros de la comunidad, fortaleciendo así la confianza y el involucramiento colectivo.

Parte central de la jornada será la presencia de las niñas y niños beneficiarios del programa, quienes abrirán el evento compartiendo sus experiencias y la importancia que el PAE tiene en su cotidianidad. El panel titulado “El PAE contado por sus protagonistas” será un espacio de conversación directo, permitiendo que estudiantes, familias, docentes, operadores, interventores y manipuladores de alimentos compartan sus visiones de manera franca y cercana. El objetivo es consolidar una comunicación transparente, fomentar la participación y facilitar la resolución de inquietudes ciudadanas.

Los temas principales que se abordarán durante la mesa incluyen la cobertura del programa, los modelos de atención aplicados, la transparencia en los procesos de contratación y la importancia de la participación social. Este tipo de encuentros representa una oportunidad ineludible para reforzar el vínculo entre la administración pública y la ciudadanía, contribuyendo a una mejor prestación de los servicios esenciales en el entorno escolar.

La organización de la Primera Mesa Pública del PAE es un ejemplo de cómo Bogotá fomenta la construcción colectiva de políticas públicas, buscando con ello no solo mejorar la nutrición y el aprendizaje, sino también robustecer la seguridad alimentaria y el ejercicio de la participación ciudadana. Así, la administración reafirma que la alimentación escolar no es un tema exclusivo de los administrativos o los profesionales de la salud, sino una tarea de corresponsabilidad entre todos los actores que integran la comunidad educativa, quienes día a día ayudan a consolidar un programa sólido, transparente y adaptado a las necesidades reales de los niños, niñas y jóvenes de la ciudad.

¿En qué consiste la economía circular dentro de las huertas escolares?

La economía circular es un modelo de producción y consumo que promueve la reutilización, el reciclaje y la reducción de residuos, en oposición al modelo lineal tradicional. Dentro del programa de alimentación escolar de Bogotá, la economía circular se manifiesta a través de iniciativas que buscan aprovechar los recursos disponibles en las instituciones educativas, como el establecimiento de huertas escolares. De acuerdo con lo expuesto por la Secretaría de Educación del Distrito, estas iniciativas refuerzan la sostenibilidad y el cuidado ambiental, permitiendo que los residuos orgánicos generados en la alimentación escolar sean reincorporados al ciclo productivo mediante el compostaje, alimentando así las huertas y promoviendo hábitos responsables en la comunidad educativa.

Esta estrategia no solo aporta a la sostenibilidad ambiental, sino que también se convierte en un recurso pedagógico que involucra a los estudiantes en procesos de aprendizaje práctico sobre nutrición, sostenibilidad y responsabilidad social, reforzando el sentido de pertenencia y cooperación dentro de los entornos educativos de Bogotá.