¿Quién es el empresario que se quedó con Kokoriko? Dan detalles del negocio para comprarlo

Tú navegador no es compatible para reproducir este audio

Luego del fallecimiento de Eduardo Robayo, uno de los fundadores de la famosa cadena de restaurantes, se concretó el negocio para que pasara a manos de KKO.

La venta de Kokoriko a la firma Inversiones KKO se convirtió la movida empresarial más importante del sector de restaurantes en Colombia en lo corrido de 2026 y fue un empresario paisa quien concretó el negocio por una de las cadenas de pollos más famosas en el país.

Valora Analitik, aliado de Pulzo, conoció en primicia el nombre de la persona que estuvo detrás de esta operación, que se conoció un mes y medio después del fallecimiento de Eduardo Robayo, fundador de la compañía.

(Vea también: Falleció “una persona que dejó huella” en Kokoriko: mensaje de la empresa fue conmovedor)

¿Quién es el dueño de Kokoriko?

Según datos de cámara de comercio y registros mercantiles, el empresario paisa que se quedó con Kokoriko se llama Martín Nova y su historial en el sector privado no es menor. El ejecutivo -que es administrador de empresas y tiene un MBA en la Kellogg School of Management- fue gerente de Cuenta Retail Services en Nielsen entre 2001 y 2008.

Posteriormente, fungió como vicepresidente de mercadeo (CMO) del Grupo Éxito y también como gerente general del concesionario de carros, Sanautos. Al mismo tiempo, ha sido autor de varios libros.

La operación de Martín Nova por Kokoriko se comenzó a gestar -al menos en los registros mercantiles- a finales de agosto de 2025, con la creación de la compañía Inversiones KKO, que fue el vehículo mediante el cual se adquirió la cadena de pollos y que tuvo un capital autorizado de $1 millón.

Posteriormente, apenas iniciando septiembre, el empresario confirmó a la Cámara de Comercio de Medellín que él poseía el 100 % de las acciones de esta firma. Y, el 25 de diciembre de ese mismo año, en una Asamblea Extraordinaria de Accionistas, se dejó claro que era el accionista fundador.

Apenas seis días después, en plena celebración de año nuevo, se hizo oficial la adquisición de Kokoriko por parte de Inversiones KKO. Así lo muestra una carta enviada por Luz Fanny González, representante legal de Avesco, que es la razón social de la reconocida marca de restaurantes.

En la misiva, la directiva detalló que, desde el 31 de diciembre, la firma creada en Medellín en 2025 “ejerce un control (…) ya que es titular del 100 % del capital suscrito y en circulación de esta”.

Al tiempo, informó que, con este cambio, la compañía salía del Grupo IGA -el mismo que tenía Mimo’s antes de que fuera comprado por el Grupo Gilinski y que hoy mantiene a Andrés Carne de Res– para pasar a manos del empresario paisa que se quedó con Kokoriko.

Con esta adquisición y la de otra filial llamada Avinco, Martín Nova se queda con una de las marcas más reconocidas en el comercio colombiano, al punto que vende más de 1,3 millones de pollos al año, según ha dicho su CEO, Eliseo Herrera.

(Lea también: Destapan cartel de empresas que habrían fingido la quiebra para no pagar deudas: situación preocupa)

Eso sí, los documentos de cámara de comercio también detallan que, en enero, este último dejó de ser representante legal de Avesco, cargo que pasó a ocupar la ya mencionada Luz Fanny González.