Vino del D1 tiene guardado que muchos deben conocer para Año Nuevo: no es cualquier cosa

Así como Ara sacó un producto necesitado por conductores en Colombia, las tiendas D1 cuentan con un vino que tiene cualidades que muchos deben conocer para tenerlo como opción en Año Nuevo, pues no es cualquier cosa.

¿Por qué es famoso el Maison 1982, vino francés del D1?

El vino Maison 1982, uno de los licores que vende D1, ha ganado popularidad en los últimos años, especialmente por su relación calidad-precio.

Procede de la región de IGP Atlantique en Francia, una zona conocida por producir vinos de alta calidad a precios más accesibles que los de las denominaciones de origen más famosas como Burdeos. Precisamente, el Maison 1982 cuesta 26.950 pesos en D1.

Suele ser una mezcla de Merlot y Cabernet Sauvignon, las variedades tintas más comunes en la región de Burdeos. Esta combinación le otorga al vino una estructura y complejidad interesantes por lo que muchos pueden tenerlo en cuenta como opción para Año Nuevo.

Maison 1982 suele ofrecer un perfil de sabor frutado y suave, con notas de frutas rojas maduras como cereza y mora. Los taninos suelen ser suaves, lo que lo hace un vino fácil de beber.

Se trata de un vino de estilo clásico, con un equilibrio entre fruta y acidez. Es perfecto para disfrutar en ocasiones informales o para acompañar comidas ligeras.

Su perfil de sabor lo hace versátil y fácil de maridar con diferentes platos, desde carnes rojas a quesos suaves.

¿Cuántos años tiene un vino bueno?

La mayoría de vinos considerados ‘buenos’ para consumo regular tienen entre 2 y 8 años, aunque esto varía según el tipo y estilo del vino. El tiempo óptimo de envejecimiento cambia significativamente, pero aquí algunas referencias generales:

Vinos tintos:

• Crianza: 2-3 años
• Reserva: 3-5 años
• Gran Reserva: 5-10 años
• Premium: 10-20 años
• Excepcionales: pueden mejorar hasta 20-50 años

Vinos blancos:

• Mayoría: mejor consumirlos jóvenes (1-3 años)
• Algunos blancos premium: 5-10 años
• Excepcionales (como ciertos Chardonnay): hasta 15 años

Factores que influyen:

• Variedad de uva
• Región y método de producción
• Condiciones de almacenamiento
• Calidad inicial del vino
• Tipo de barrica utilizada

Es importante saber que no todos los vinos mejoran con el tiempo, el 90% de los vinos están hechos para consumirse en los primeros 5 años, un vino más añejo no significa necesariamente mejor y el almacenamiento adecuado es crucial para el envejecimiento

¿Cómo saber si un vino ya no sirve?

Saber si un vino se ha echado a perder puede ser un poco complicado, pero hay algunas señales claras que pueden ayudar a identificarlo:

Apariencia:

• Color: un cambio significativo en el color puede ser una señal de deterioro. Por ejemplo, un vino tinto que se vuelve marrón o un vino blanco que se vuelve amarillento.
• Turbidez: si el vino está turbio o tiene sedimentos, es posible que haya fermentado de manera inadecuada o que esté contaminado.
• Nivel del líquido: si el nivel del líquido ha disminuido considerablemente y el vino parece haberse evaporado o ‘respirado’ demasiado, puede haber perdido sus propiedades.

Olor:

• Vinagre: uno de los olores más comunes en un vino en mal estado es el vinagre. Este olor ácido es una señal clara de oxidación.
• Huevo podrido: este olor, a menudo descrito como a sulfuro de hidrógeno, indica que el vino ha desarrollado un defecto conocido como “olor a huevo podrido”.
• Corcho: si huele a humedad, moho o corcho, es probable que el tapón haya contaminado el vino.
• Olores extraños: otros olores desagradables como a cartón mojado, barniz, acetona o fruta podrida también pueden indicar que el vino está en mal estado.

Sabor:

• Ácido: un sabor excesivamente ácido o avinagrado es una señal clara de deterioro.
• Plano: si el vino carece de sabor o tiene un sabor plano y oxidado, es probable que haya perdido sus características originales.
• Amargo: un sabor amargo puede indicar la presencia de compuestos químicos no deseables.
• Metálico: un sabor metálico puede ser causado por la interacción del vino con metales, como el tapón o la botella.