Real Academia del Café, una apuesta para aprender sobre el producto insignia de Colombia

Y es que, según datos de la propia Federación, el consumo de pasillas, es decir, los granos de café que presentan defectos, como brocados, vinagres, negros, partidos, astillados es cada vez mayor debido a la falta de conocimiento y educación del paladar de los colombianos. Como consecuencia, el consumo de café excelso 100 % colombiano ha sido relegado por importaciones de pasillas de varios países.

Ante esta situación, y con el objetivo de enseñar cómo identificar y consumir café excelso certificado con Denominación de Origen, la marca Café de Colombia inició la campaña ‘Colombiano que se respete, toma el mejor café del mundo’, promoviendo el conocimiento sobre la diversidad de variedades que ofrecen los 23 departamentos cafeteros del país, los beneficios de la bebida para la salud y lo más importante, que los colombianos aprendan a consumir el café excelso 100 % colombiano, apoyando así a las 540 mil familias caficultoras que se dedican al cultivo del grano.

El sitio web www.realacademiadelcafe.com es el epicentro de la campaña que invita a los colombianos a que tomen el mejor café del mundo, apropiándose y convirtiéndose en los mejores voceros de este producto nacional. La Real Academia del Café exalta el trabajo de las familias caficultoras y hace visible el esfuerzo de los productores, mejorando el conocimiento sobre la bebida que es patrimonio del país.

Café de Colombia ofrece un curso virtual gratuito en la Real Academia del Café. Quienes hagan el curso completo obtendrán un certificado de participación y podrán ser parte de la cata virtual más grande del país que se organizará en el mes de noviembre.

“Colombia produce el mejor café del mundo y queremos que todos los colombianos entusiastas de nuestra bebida, aprendan a identificarlo, consumirlo y se formen como expertos. Somos un país cafetero y queremos despertar el orgullo de consumir la bebida patrimonio del país y que hagan de cada taza una experiencia inigualable, pues “colombiano que se respete, toma el mejor café del mundo”, indicó Roberto Vélez Vallejo, gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia.