Negocio de comida rápida (poco conocido) está arrasando con McDonald's, Burger King y más

Cuando se piensa en las grandes cadenas de comida rápida alrededor del mundo, a muchos se les viene a la cabeza el logo de marcas como McDonald’s, Burger King, Subway, KFC y muchas más.

De hecho, casi no hay lugares del mundo en los que no se pueda ver un local de las mencionadas cadenas.

(Vea también: Confirman cierre de 70 restaurantes de famosa cadena; en 2024 clausuraron 75 locales).

Así luce un local de Mixue en China:

Sin embargo, hablando del número de locales e ingresos por ventas, hay una cadena que lidera ese rubro en particular: Mixue.

Esta cadena china se especializa en vender helados, sundaes, malteadas y demás productos que se comercializan como pan caliente y que tienen su principal fuente de ganancias en el mercado del gigante asiático.

Un reciente informe de la BBC detalla que Mixue ya suma 45.000 locales en China, pero también en otros 11 países de Asia y Oceanía. Así, supera los 43.000 de McDonald’s o los 40.000 de Starbucks a nivel global.

Aunque sus helados y sundaes valen menos de un dólar, la empresa registró en 2024 ingresos impensados. De acuerdo con CNN, el año pasado las ganancias de Mixue superaron los 2.600 millones de dólares.

Qué es Mixue y cuál es historia de la compañía

Su historia comenzó en 1997 en Zhengzhou, una ciudad de la provincia de Henan, cuando su fundador, Zhang Hongchao, un joven emprendedor con pocos recursos, decidió abrir un pequeño puesto de helados con la esperanza de generar ingresos.

En sus primeros años, la empresa pasó por dificultades debido a la fuerte competencia y la falta de reconocimiento de marca, pero Zhang no se rindió y siguió innovando en sus productos y estrategias de negocio. En la década de 2000, Mixue se diferenció de otros negocios de bebidas al ofrecer productos a precios bajos sin comprometer la calidad, lo que atrajo a una clientela joven y de bajos ingresos.

En qué países está Mixue actualmente

A partir de 2018, la cadena comenzó a expandirse fuera de China, llegando a los siguientes países: Vietnam, Filipinas, Singapur, Tailandia, Malasia, Indonesia, Laos, Camboya, Japón, Corea del Sur y Australia.

Su éxito internacional se debe en gran parte a su eficiente cadena de suministro, su fuerte identidad de marca con una estética amigable y juvenil, y su capacidad de adaptarse a los gustos locales sin perder su esencia de precios accesibles. Hoy en día, Mixue es una de las marcas de bebidas más reconocidas en esa parte del mundo, con miles de tiendas en distintos países y una comunidad de seguidores leales que la han convertido en un fenómeno global.