Destapan lo que pasó con la carne de res y de cerdo en Colombia; muchos no notaron cambio

Según el Boletín de Precios Mayoristas de Alimentos que entrega la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria (UPRA), productos como el pepino cohombro, la cebolla junca y la remolacha presentaron reducciones superiores al 20 %. Esta caída en los precios se debe, en parte, al aumento en la oferta de productos de la cosecha de la temporada en varias regiones del país.

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Además de las hortalizas, se registraron reducciones de más del 10 % en los precios de ciertos tubérculos; entre ellos, la papa negra y el ñame, cuya oferta aumentó gracias a la cosecha en regiones como el altiplano cundiboyacense, Cauca y Norte de Santander. También se reportaron disminuciones moderadas en los precios de algunos cortes de carne de res, cerdo y pollo, sin superar el 3 %.

Dora Inés Rey, directora de la UPRA, señaló la relevancia de estos cambios para la economía familiar y nacional: “La disminución en los precios de productos esenciales como hortalizas y frutas frescas representa un alivio importante para los consumidores. En paralelo, observamos que entre las frutas frescas se abarataron más del 10 % las cotizaciones de papaya, mango, piña, banano Urabá, granadilla y maracuyá”.

Por el contrario, algunos granos y cereales experimentaron aumentos de hasta un 5 % en octubre. Los precios del maíz amarillo y blanco, tanto trillado como en cáscara, así como de variedades de frijoles, como el Uribe rosado, y el arroz de primera, registraron incrementos que reflejan el impacto de las condiciones climáticas y el menor abastecimiento en algunos mercados.

A pesar de los desafíos logísticos ocasionados por los bloqueos y cierres viales debidos al paro minero y campesino, los precios en los mercados mayoristas no presentaron alzas significativas en el acumulado mensual. Este comportamiento estable se atribuye a la tendencia a la baja, en semanas previas al paro, que compensaron las fluctuaciones de las últimas semanas de octubre.