Qué es Gastrofest 2023 y cuántos restaurantes se seleccionaron para participar

Gastrofest, el Festival Gastronómico de Bogotá y su región, es una iniciativa liderada por la Cámara de Comercio de Bogotá con el objetivo de potenciar, fomentar y fortalecer la gastronomía, el turismo y sus redes de producción como pilares clave en la economía de Bogotá y sus alrededores. 

Este evento se presenta como una plataforma integral que busca destacar la riqueza culinaria de la región, al mismo tiempo que impulsa el crecimiento económico y la proyección turística de la zona.

Puntualmente, este año reunió a 140 establecimientos gastronómicos, consolidando su posición como un pilar fundamental para la economía local y el turismo en la región.

De los negocios que fueron seleccionados para participar, el 71% (100 negocios) provienen de 15 de las 19 localidades de Bogotá, destacándose en Chapinero (29), Usaquén (15), y Teusaquillo (11). El 29% restante (40 negocios) pertenecen a Sabana Centro en Cundinamarca, con una sólida participación de municipios como Zipaquirá (8), Chía (7), y Cajicá (7).

Este año, el Gastrofest presentó una diversidad de experiencias culinarias distribuidas en diversas categorías como cocina de autor, cocina casual, cocina tradicional, restaurante popular, restaurantes de hotel, entre otras.

Cabe resaltar que este evento, año tras año, no sólo es un deleite para los paladares exigentes, sino también una plataforma que ofrece mentoría gratuita y un diagnóstico empresarial a los negocios participantes. Además, proporciona una vitrina digital a través de las redes sociales para que los establecimientos exhiban sus propuestas culinarias.

 

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En el Gastrofest 2023, los asistentes disfrutaron de una variada oferta gastronómica. Desde la elegante alta gastronomía con menús completos a $50.000 – $70.000, hasta opciones más casuales como la cocina casual – fast food por $25.000 – $35.000. la cocina tradicional ofreció platos locales por $40.000 – $60.000, mientras que los restaurantes populares brindaron opciones accesibles de $15.000 – $25.000. Por otro lado, las pastelerías y panaderías ofrecieron dulces desde $12.000 – $20.000, y los cafés proporcionaron experiencias desde $12.000 – $18.000. 

Por su parte, las cervecerías artesanales se destacaron por ofrecer pintas por $12.000 – $15.000, y los Gastrobares / Restaurantes con Música en Vivo, dos tapas y una bebida por $25.000 – $35.000. Los restaurantes de hotel ofrecieron menús completos desde $50.000 – $70.000. Una amplia variedad para todos los gustos y presupuestos.

Si es amante de la gastronomía o seguidor de estos emprendimientos puede conocer más detalles de este evento, organizado por la Cámara de Comercio de Bogotá, en este enlace: https://www.gastrofest.com.co/.