Los secretos mejor guardados del café colombiano en Corferias; habrá degustaciones

Este evento exalta lo mejor de los cafés especiales del país. Esta es su oportunidad para conocer de cerca lo que hace que el café colombiano sea reconocido mundialmente.

En esta edición, podrá explorar los secretos de este producto junto a 110 expositores, que incluyen desde pequeños caficultores hasta grandes empresas.

¿Qué experiencias tendrán los asistentes?

1. Pueblito Tostador: Tostadores artesanales de cada rincón del país mostrarán la magia detrás del proceso que convierte el grano en esa bebida perfecta que tanto disfruta. Aquí podrá degustar diferentes perfiles de tostado y aprender cómo influyen en el sabor.
2. Campeonato Colombiano de Baristas: Los mejores baristas del país se enfrentarán para demostrar sus habilidades. Podrá ver en acción cómo preparan las mejores infusiones, combinando creatividad e innovación.
3. “Colombia Tierra de Diversidad”: concurso nacional de calidad de cafés especiales en la que la Federación Nacional de Cafeteros conectará a los compradores más importantes a nivel nacional e internacional con los caficultores del país. Este espacio ofrecerá una valiosa oportunidad para generar mayores ingresos a través de la calidad y diferenciación del café, destacando aún más el compromiso con la excelencia y la diversidad del café colombiano.
4. II Campeonato Colombiano de Tostadores: competidores serán evaluados su desempeño y la calidad del café verde (clasificación del café), además del desarrollo de un perfil de tostado que acentúa mejor las características deseables de ese café y de esta forma se maximiza la calidad final en taza.

Más que una feria: innovación, tradición y sostenibilidad

Germán Bahamón, gerente de la Federación Nacional de Cafeteros, lo describe a la perfección:

“Cafés de Colombia Expo 2024, es una plataforma fundamental para destacar la excelencia de nuestro café y resaltar el compromiso de nuestros caficultores. Este evento no solo es una vitrina para las variedades y calidades de café que posicionan a Colombia como líder mundial, sino que también es un espacio de encuentro para compartir conocimientos, experiencias y fortalecer los lazos comerciales. En esta nueva edición reafirmamos nuestro compromiso con la sostenibilidad y la innovación, impulsando a la industria cafetera hacia un futuro próspero”.

Por su parte, Andrés López Valderrama, presidente de Corferias, destaca que este es un escenario para generar alianzas estratégicas y fortalecer el crecimiento económico del sector caficultor.

“Cafés de Colombia Expo 2024 es un escenario donde la tradición se encuentra con la innovación, y donde se generan alianzas estratégicas que impulsan el crecimiento económico y la proyección internacional de nuestro café. Corferias se enorgullece de ser el anfitrión de un evento que refleja el espíritu y la calidad de Colombia en cada taza”.

Desde actividades académicas hasta degustaciones, talleres y competencias en vivo, esta feria está diseñada para enamorar aún más a los ‘coffee lovers’ y fortalecer el consumo interno. Podrá conocer de cerca todo el proceso que hace único al café colombiano y cómo la innovación sigue marcando el camino hacia un futuro próspero para la industria.

Para más información sobre boletería, expositores y actividades, visite cafesdecolombiaexpo.com.