Ingredientes

  • 5 papas medianas.
  • 1 lata de atún en agua. 
  • 1 cebolla picada.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 1 pimentón rojo picado.
  • 1 zanahoria rallada.
  • 1 tomate picado.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Queso rallado y perejil picado para gratinar y decorar. (Opcional)

Porciones

5

Calorias

250

Nivel

Fácil

Preparación

  1. Punto

    Paso 1 - Aliste las papas

    Lave las papas y córtelas por la mitad.
    Cocínelas con sal a fuego medio hasta que estén tiernas.
    Una vez estén cocinadas, retire el agua y deje enfriar. 

  2. Punto

    Paso 2 - Unión de ingredientes

    Por otro lado, en una sartén, caliente el aceite de oliva y sofría la cebolla.
    Incorpore el ajo, el pimentón, la zanahoria y el tomate hasta que estén tiernos. 
    Agregue el atún escurrido y revuelva muy bien. Cocine unos minutos más. 
    Condimente con sal y pimienta al gusto.

  3. Punto

    Paso 3 - Dele forma a las papas

    Con una cuchara mediana o pequeña, según su gusto, vacíe el centro de cada mitad de papa.
    Rellene cada papa con la mezcla de atún. 

  4. Punto

    Paso 4 - Gratinado 

    Una vez tenga sus papas rellenas, espolvoree con queso rallado. (Opcional)
    Llévelas al horno a 180°C por 10 minutos, o hasta que vea el queso derretido y las papas algo doradas. 
    Saque del horno y espolvoree un poco de perejil picado. 


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