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En la ciudad de Bucaramanga, funcionarios de la Alcaldía revelaron hallazgos alarmantes al interior de un restaurante de comida china y otros 6 establecimientos que venden comida, por este suceso se tomó la determinación de cerrar los establecimientos comerciales.
De acuerdo con la Administración Municipal, el caso más delicado fue el del restaurante chino, en donde encontraron carne de origen incierto, al parecer proveniente de perros y gatos, en estado de descomposición. Este escenario desolador se completa con la detección de roedores, cucarachas y alimentos caducados en el restaurante.
(Vea también: Problemas para restaurantes en Colombia: la pasan muy mal y cierre de año sería crítico)
Los informes de inspección revelaron un panorama desolador: el restaurante fue sellado debido a graves violaciones sanitarias. Los funcionarios de la Secretaría de Salud de Bucaramanga documentaron escenas preocupantes, como roedores y cucarachas merodeando sobre los alimentos almacenados en condiciones inapropiadas.
Estos hallazgos no solo sugieren una falta de higiene, sino también una negligencia flagrante en el manejo y almacenamiento de productos alimenticios, poniendo en riesgo la salud de los consumidores.
Falta de cumplimiento normativo
El incumplimiento de las regulaciones sanitarias es un problema grave que no puede pasarse por alto. José Alfredo Jiménez, técnico de la Secretaría de Salud y Ambiente de Bucaramanga, señaló múltiples violaciones, incluida la falta de capacitación y protección adecuadas para los manipuladores de alimentos.
La presencia de trabajadores sin la debida indumentaria y sin la certificación de idoneidad para la preparación de alimentos agrava aún más la situación.
En respuesta a estos hallazgos, se iniciará un proceso sancionatorio que podría resultar en la clausura permanente de los establecimientos, multas económicas o amonestaciones.
Llamado a la acción
Ante esta emergencia sanitaria, la comunidad de Bucaramanga tiene un papel crucial que desempeñar.
La Secretaría de Salud hace un llamado urgente a denunciar cualquier irregularidad o sospecha relacionada con la higiene de los establecimientos comerciales.
Los ciudadanos pueden informar sobre posibles violaciones llamando a la Línea Segura 316 7777 105. Es vital que la comunidad se involucre activamente en la protección de la salud pública y la garantía de estándares adecuados de seguridad alimentaria en la ciudad.
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