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¿Cómo usar las salsas asiáticas del D1? Trucos para escogerlas en el supermercado
Tiempo de lectura: 3 min
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Escrito por: Redacción Vivir Bien
Actualizado: 2024-09-12 09:22:47
Si es de los amantes de este tipo de salsas dulces, agridulces, e intensas como lo es la teriyaki, le contamos todo lo que necesita saber.
En Bogotá se puede encontrar una increíble variedad de restaurantes que ofrecen desde el sushi más fresco hasta los platos más auténticos de la cocina tailandesa, vietnamita, china y japonesa.
La ciudad cuenta con una vibrante escena gastronómica asiática, con opciones para todos los gustos y presupuestos.
(Vea también: D1 tiene producto apenas para el desvare de almuerzo: cuesta 8.000 pesos y viene congelado)
Así se deben usar las salsas asiáticas
La salsa de soya tradicional
Aporta un sabor salado, realzando los sabores naturales de los alimentos. Se usa para marinar carnes, aderezar ensaladas, sazonar arroces y fideos, y como base para otras salsas.
La salsa de soya oscura
Tiene un sabor más intenso y dulce, con notas caramelizadas. Se emplea para dar color y sabor a guisos, glasear carnes y como ingrediente en salsas agridulces.
El aceite de sésamo
Aporta un sabor a nuez y un aroma tostado. Se utiliza para saltear verduras y carnes, aderezar ensaladas y como ingrediente en marinados para añadir profundidad de sabor.
La salsa de ostras
Tiene un sabor muy intenso y salado. Se emplea para realzar el sabor de mariscos, carnes y verduras, y como ingrediente en salsas espesas y sabrosas.
La salsa hoisin
Aporta un sabor dulce, ligeramente picante y con notas a melaza. Se usa para marinar carnes, especialmente pato y cerdo, como salsa para mojar y como ingrediente en salsas agridulces.
La salsa de pescado
Tiene un sabor salado y muy concentrado. Se utiliza para realzar el sabor de sopas, guisos y salsas, y como ingrediente en marinados para carnes y mariscos.
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Una publicación compartida por Janina Marcano | Foodie en Chile (@janinamarcano)
¿Dónde comprar comida asiática en Bogotá?
Algunos de los supermercados orientales en Bogotá son:
- Oppa Store Colombia.
- Supermercado oriental.
- Y&Y Asian Market.
- Global Gourmet Market.
¿Cuáles son los mejores restaurantes asiáticos de Bogotá?
Estos son tres de los mejores restaurantes asiáticos en la capital:
Tanoshii Colombia
En su servicio incluye sushi, woks, curries, noodles, entre otros más y ofrece ‘all you can eat’ ciertos días de la semana.
Têt Taberna Vietnamita
El menú tiene entradas y ensaladas, platos fuertes, sopas y curry, suhis y makis vietnamitas, platos vegetarianos, veganos, tofu, entre otros más.
Tiene dos sedes, una en Quinta Camacho y otra en Chicó.
Mishikga
Incluye platos como arroz frito, fideos de arroz, arroz con kimchi (un encurtido tradicional coreano), entre otros.
FUENTES CONSULTADAS
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