¿Qué tan cierto es que la panela es más saludable que el azúcar blanco?

Pese a que se hable constantemente de los daños que produce al organismo el consumo de este endulzante, son pocas las personas que logran dejarlo de lado.

Una lectora de El Diario, de España, realizó esta consulta, y luego de preguntarle a especialistas el medio aseguró que sí es más saludable la panela que el azúcar, pero esto no quiere decir que no genere los mismos problemas.

“Es un veneno metabólico poco o nada recomendable para ser usado como edulcorante doméstico frecuente“, agregó el portal, que aclaró que es mejor consumir estevia o xilitol.

Pese a que su proceso de fabricación es mucho más sano y sus componentes aportan una gran cantidad de vitaminas al organismo, como la A, B, C D y E, y otras del grupo B (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B8, B9), esto no compensa el hecho de que posea una cantidad considerable de glucosa.

Además, el portal aseguró que el caso de la panela es similar a lo que ocurre con la miel, pues su consumo no deja de tener contraincidaciones. “Es un jarabe de alto poder glucémico”.