Colombiana Leonor Espinosa, elegida como la mejor chef femenina de Latinoamérica

La anunció la revista británica Restaurant, en una ceremonia celebrada por primera vez en Bogotá.

“La mujer ha sido poco reconocida, pero hoy día, sin tratarse de un intercambio de roles, estamos rompiendo paradigmas”, afirmó Espinosa en un breve discurso, e invitó a abrazar estos premios como una forma de “reconocer a aquellas mujeres verdaderamente defensoras de la igualdad o que logran ser inspiradoras para el cambio”.

En el evento también se anunciaron los 50 mejores restaurantes de América Latina, encabezados por el restaurante limeño Maido, del chef Mitsuharu Tsumura, que destronó al también peruano Central, y ratificó el liderazgo de Perú en la lista de las propuestas gastronómicas más destacadas de la región anunciado este martes en Bogotá.

EFE