Economía
Famosa cadena de supermercados extranjera anunció el cierre de todas sus tiendas
Se trata de un asunto vital, pues al mes, en Colombia, se producen más 1.000 millones de unidades, según Fenavi.
En vista de la importancia que tiene este alimento para los colombianos, el Instituto de Ciencias y Tecnología de los Alimentos (ICTA) de la Universidad Nacional y la Federación Nacional de Avicultores (Fenavi) celebraron un seminario para informar cuáles son las características que se deben tener en cuenta a la hora de comprar huevos.
El ingeniero industrial Diego Ospina, citado por Unimedios, fue el encargado de exponerlas:
Hay otras características de calidad que se evidencian cuando la cáscara del huevo se rompe:
Por último, hay otra propiedad que se relaciona con la forma en que se producen los huevos: su tiempo de maduración no puede ser mayor a los 30 días, ya que después de ese tiempo “se reduce su vida útil y no son frescos”, cita Unimedios.
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