Sopa de cebada perlada: aprenda a preparar esta delicia de alimento muy colombiano
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Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.
Visitar sitioAdemás de ser deliciosa, este plato tradicional es una fuente importante de fibra, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una opción nutritiva y saludable.
Ingredientes
- 125 gramos de cebada perlada.
- 4 tazas de caldo de pollo o verduras.
- 1 cebolla mediana picada.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 zanahoria mediana picada.
- 1 tallo de apio picado.
- 1/2 taza de arvejas.
- 1/2 taza de maíz.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- Cilantro fresco picado para decorar (opcional).
Porciones
3Calorias
250Nivel
FácilPreparación
Paso 1 - Prepare los ingredientes
Enjuague la cebada perlada en agua fría y escúrrala.
En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
Agregue la cebolla, el ajo, el apio y la zanahoria.
Cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.Paso 2 - Incorpore el resto de los ingredientes
Incorpore la cebada perlada y revuelva para cubrir con el aceite.
Agregue el caldo de pollo o verduras, las arvejas y el maíz.Paso 3 - Cocine
Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a cubierto durante 45 minutos a 1 hora, o hasta que la cebada esté tierna.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Sirva caliente y espolvoree con cilantro fresco picado si se desea.
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