Freidora de aire: cómo preparar chicharrón sin usar aceite

La freidora de aire se ha convertido en uno de los electrodomésticos más usados en cocina. Hoy te enseñamos a preparar unos deliciosos chicharrones con limón y sin una gota de aceite.

Sabías que la freidora de aire fue presentada por la compañía Turbochef Technologies en 2005, la cual fue diseñada para que funcionara en las habitaciones y cafeterías de los hoteles, sin embargo, no tuvo gran éxito.

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Luego de un tiempo la multinacional Philips presentó la Air Fryer en la Internationale Funkausstellung (IFA) un congreso de electrodomésticos que se lleva a cabo en Berlín, sin embargo, en ese momento el electrodoméstico no captó la atención de los consumidores que visitaban en ese entonces este evento.

Meses más tarde solo hasta que chefs Emeril Lagasse y Gordon Ramsay empezaron a hacerle publicidad al dispositivo a través de sus programas, se disparó la venta de este electrodoméstico.

El nombre de Air Fryer o Freidora de aire se lo debe a la circulación de aire caliente que realiza para cocinar los alimentos sin necesidad de usar una sola gota de aceite. En cuanto a su funcionamiento, la cámara de cocción que tiene la freidora irradia calor desde un elemento calefactor mientras el aire caliente circula sustituyendo cualquier sustancia liquida como aceite o mantequilla.

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En cuanto al chicharrón de cerdo frito este es un plato típico colombiano y uno de los principales alimentos de la famosa ‘bandeja paisa’ junto al huevo frito, el plátano, frijoles, arepa y demás alimento de este tradicional plato antioqueño.

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La buena noticia es que esta es una versión saludable, sin aceite y deliciosa para preparar porque sabemos que son la debilidad de muchos, los chicharrones, así que te enseñamos a prepararlo en tu freidora de aire.

INGREDIENTES PARA PREPARAR CHICHARRÓN EN FREIDORA DE AIRE

PREPARAR CHICHARRÓN EN FREIDORA DE AIRE

1. Corta el tocino de cerdo en cuadros pequeños
2. En un plato coloca cada trozo de tocino cerca uno a otro, pero no amontonado.
3. Para sazonar vamos a usar sal, así que espárcela por encima de los trozos de tocino.
4. Luego usa el limón para esparcir un poco de su liquido encima del los trozos. Recuerda que este paso es opcional.
5. Después mételos en la caja de la freidora de aire, recuerda que deben quedar espacio entre cada uno de los trozos.
6. Déjalo en la freidora de aire por 30 minutos a 200 grados. A los 15 minutos puedes parar la freidora y verificar que todo se encuentre perfecto.
7. A los 30 minutos retíralos y colócalos en un plato con guacamole o con tu acompañamiento preferido.
8. Sirve en la mesa y disfruta con tu bebida especial.

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