Cena nutritiva: lentejas guisadas que preparará en poco tiempo

Preparación

1. Paso 1 - Antes de la preparación

   Enjuague las lentejas bajo agua fría y escúrralas

   En una olla grande, caliente una cucharada de aceite de oliva a fuego medio

2. Paso 2 - Sofrito

   Agregue la cebolla, el ajo y el pimiento verde a la olla

   Cocine hasta que las verduras estén tiernas y la cebolla esté transparente

3. Paso 3 - Añadir vegetales

   Incorpore las zanahorias, los tomates y las papas a la olla

   Revuelva bien y cocine por unos minutos hasta que las verduras se ablanden ligeramente

4. Paso 4 - Especias y condimentos

   Agregue el comino, el pimentón, la pimienta negra y la hoja de laurel

   Mezcle para que las especias se impregnen en las verduras

5. Paso 5 - Lentejas y caldo

   Añada las lentejas escurridas a la olla

   Vierta el caldo de verduras y mezcle bien

6. Paso 6 - Cocción

   Lleve la mezlca a ebullición y luego reduzca el fuego a bajo

   Cocine a fuego lento durante 25 - 30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas

7. Paso 7 - Ajustar sazón

   Pruebe y ajuste la sal y las especias según sus preferencias

8. Paso 8 - Servir

   Retire la hoja de laurel antes de servir

   Opcional: decore con perejil fresco