'Rubí', nuevo restaurante de Silvestre Dangond, tendrá plato inspirado en famoso cantante

Silvestre Dangond, acompañado de su esposa Pieri Avendaño y del chef barranquillero Manuel Mendoza, cortaron en la noche del pasado martes 4 de julio el listón rojo de su nuevo proyecto: el restaurante “El Rubí”, en Valledupar, donde promete plasmar los sabores que relaciona con su infancia guajira y la música vallenata.

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Entre los platos, se destaca un Arroz llamado “El padrino” (refiriéndose a Jorge Oñate), que creó con el chef Mendoza. El cocinero aseguró a El Pilón que creó con el cantante seis platos más. “En el año 1996 en el terminal de transporte de Valledupar vendía comida, bueno un restaurante en familia que se llamaba El Palomar. Hoy, 27 años después, la historia se repite”, escribió el cantante en su Instagram.

El restaurante abrirá al público este 5 de julio en el Centro Comercial Unicentro en Valledupar. Su nombre “El Rubí”, según contó Mendoza, se le ocurrió al urumitero mientras trotaba y recordaba una piedra como el rubí de color rojo. “Se desprende de esa piedra roja, el color rojo como el silvestrismo”, aseguró el cantante guajiro.

No es la primera vez que el Silvestre incursiona en el negocio de restaurantes. A principios de este año, Dangond inauguró con el puertorriqueño Gilberto Santa Rosa un restaurante en Miami llamado “Místico”. Además, recientemente presentó, de la mano del abogado Abelardo de la Espriella, el ron “Defensor”, que obtuvo dos medallas, de oro y plata, en el San Francisco World Spirits 2023.

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Nuevo álbum de Silvestre Dangond

Después de anunciar su retiro de la música a finales del 2022, se ha dedicado a otros proyectos alternos, entre los que también se encuentra negocios inmobiliarios y de automóviles. Sin embargo, dentro del gremio vallenato ya se ha confirmado su regreso a la escena musical con un nuevo disco que estaría en etapa de producción.

Sobre el nuevo álbum no se tiene fecha de lanzamiento, aunque se rumora que se publicaría a finales de este año. El locutor vallenato “Chucho” Montes aseguró que sería en septiembre y que está bajo la producción de Carlos Huertas Jr, Roland Valbuena y Beto Urieles, además de que contaría con las participaciones de músicos como el bajista Marlon Gutiérrez y los acordeones de Jose Juan Camilo Guerra y Rubén Lanao Jr.

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