Esta es la razón de por qué los paquetes de papas tienen más aire que contenido

Un artículo de El País de España reveló que el bajo volumen del producto responde a la necesidad de que el alimento conserve su sabor el mayor tiempo posible.

De acuerdo con nutricionistas y dietistas, consultados por el medio español, los paquetes deben tener nitrógeno en su interior para que las papas conserven su olor y sabor hasta 6 meses después de empacado.

Por esta razón, las papas están en bolsas herméticas de polipropileno para que no ingrese la luz ni oxigeno, y así se evite que las grasas se oxiden y cambien el sabor del alimento.

Otra de las razones es que el gran volumen de gas en el envase protege al producto de roturas por impacto o aplastamiento, agregó el mismo medio.

Según los especialistas, cuando abrimos una bolsa de papas fritas se pierde la hermeticidad y la protección que daban los gases que estaban en el empaque.

De este modo, el producto queda expuesto a la humedad, el oxígeno y a la luz del ambiente.  

Por tal motivo, los expertos aconsejan consumir el alimento en el menor tiempo posible para que no pierda su sabor característico.