Conozca la máquina para hacer empanadas que se abre camino en EE. UU.

El artefacto es elaborado por Maquiempanadas, empresa que hace parte del parque de innovación de la Universidad Nacional sede Manizales.

El año pasado, la compañía vendió 220 máquinas en Colombia y 180 en Estados Unidos.

Las ventas en el país norteamericano representan el 40 % del mercado de Maquiempanadas, explica Unimedios.

La empresa, además, ha distribuido la máquina en Venezuela, Suiza, México, Honduras, Francia, España, Ecuador, Francia, Australia y Alemania.

Sobre este negocio, Emma Eugenia Mesa, propietaria de Maquiempanadas, comenta:

Nuestro mercado nacional es el de los pequeños y medianos microempresarios, pero ahora en Suiza también nos compran chefs que presentan las empanadas como un alimento ‘gourmet’, y en Alemania una cadena de restaurantes las incluye en su menú”.

Mesa explica que el diseño de su máquina ha evolucionado:

Hoy ya contamos con una máquina automática que prescinde del operario y en una hora elabora 2.500 empanadas, ahorrando un 70% de materia prima, porque no hay desperdicios”.

La empresa ofrece máquinas para hacer empanadas a precios que oscilan entre los 9 millones y los 70 millones de pesos. Y no solo eso: también hay unas diseñadas para producir arepas y patacones.