Ganadería colombiana rompe fronteras: exportaciones superan los $400 millones y llegan a 25 países

El sector ganadero de Colombia concluyó el año 2025 con un comportamiento exportador destacado, pese a los retos económicos y la volatilidad del tipo de cambio. Según cifras informes del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE) y del análisis de la Federación Colombiana de Ganaderos (FEDEGÁN), hasta el mes de noviembre las exportaciones sumaron 368,9 millones de dólares, y se prevé que el cierre anual alcance cerca de los 400 millones de dólares. El presidente ejecutivo de FEDEGÁN, José Félix Lafaurie Rivera, calificó este balance como positivo dado el contexto cambiario que caracterizó el año, resaltando el dinamismo de los diferentes subsectores del gremio.

Durante los primeros once meses de 2025, el país exportó 33.015 toneladas de carne de res y vísceras, valoradas en 151,6 millones de dólares. De este volumen, 4.231 toneladas correspondieron a despojos y vísceras, con un recaudo de 11,4 millones de dólares. China encabezó la lista de destinos con 17.347 toneladas y 84,5 millones de dólares en importaciones, seguido por mercados como Argelia, Rusia, Chile y El Salvador. En total, la carne colombiana hizo presencia en 25 naciones.

En la categoría de animales vivos, Colombia exportó 214.813 bovinos equivalentes a 167,8 millones de dólares, donde Irak desempeñó el papel más relevante al comprar 77.533 ejemplares por 63,2 millones de dólares. Otras naciones importantes fueron Egipto, Arabia Saudita, Jordania, Líbano y Venezuela. En lo referente a productos lácteos, el país colocó en el extranjero 14.005 toneladas por un valor de 49,5 millones de dólares, sobresaliendo Venezuela como el principal receptor al adquirir el 66 %, seguido por Estados Unidos, Chile y Cuba.

Óscar Cubillos Pedraza, desde la Oficina de Estudios Económicos de FEDEGÁN, subrayó la importancia de la admisibilidad sanitaria y la diversificación de mercados, permitiendo que productos colombianos arribaran a regiones como Asia, Medio Oriente y América Latina. El Fondo de Estabilización para el Fomento de la Exportación de carne, leche y sus derivados (FEP) también jugó un rol crucial en el desbloqueo de mercados exigentes, como el chino, a través de la diplomacia sanitaria y la gestión institucional, lo que posiciona a China como un destino de alto potencial para la carne bovina colombiana.

Por otra parte, se han mantenido negociaciones y esfuerzos para ampliar la presencia comercial en países tales como Filipinas, Malasia, Brasil, México, Estados Unidos, Canadá, Indonesia y Hong Kong, al tiempo que se avanza en los procesos de admisibilidad sanitaria para animales vivos dirigidos a Libia y Catar. En el caso de Venezuela, entre enero y noviembre, se reportaron exportaciones de 15 toneladas de carne (165.000 dólares), 3.406 animales vivos (2,3 millones de dólares) y 9.230 toneladas de productos lácteos (32,5 millones de dólares). Destacan los embarques de hembras bovinas en septiembre y noviembre, fortaleciendo la relación bilateral en el segmento pecuario.

Los logros alcanzados en 2025 consolidan la estrategia exportadora del gremio ganadero colombiano, permitiéndole expandirse hacia nuevos destinos e incrementar su presencia global. Esto ocurre en un entorno internacional desafiante, en el cual la diversificación de mercados y el cumplimiento de estrictas normativas sanitarias resultan clave para sostener el crecimiento y competitividad del sector.

¿Qué es la admisibilidad sanitaria y por qué resulta clave para las exportaciones ganaderas?

La admisibilidad sanitaria hace referencia al cumplimiento de requisitos y estándares de inocuidad alimentaria, salud animal y certificados establecidos por los países importadores para permitir la entrada de animales o productos de origen animal a sus mercados. Los controles buscan prevenir la propagación de enfermedades y asegurar la calidad de los bienes comercializados.

Este proceso es fundamental para los exportadores ganaderos, ya que permite el acceso a nuevos mercados y el mantenimiento de los existentes. Sin la debida admisibilidad sanitaria, los productos colombianos enfrentarían restricciones o prohibiciones que afectarían su competitividad y el crecimiento de las exportaciones del sector.