Escrito por: Redacción Vivir Bien
May 3, 2024 - 12:48 pm
Las sartenes que se pegan son un problema común en la cocina que puede frustrar incluso al cocinero más experimentado.
¿Por qué se pega la comida a la sartén?
La comida se pega a la sartén por diversas razones:
Factores relacionados con el sartén
- Tipo de sartén.
- En qué estado se encuentra el sartén.
- Temperatura del sartén.
Factores con la comida
- Tipo de comida: chiclosa, grasosa o suave.
- Humedad de la comida.
Factores con el proceso de cocción
- Cantidad de aceite (grasa).
- Movimiento de la comida demasiado frecuente.
(Vea también: 4 trucos caseros para eliminar olores luego de cocinar; no necesita tener extractor)
¿Cómo limpiar la sartén para que no se pegue?
Durante la cocción:
- Desengrase la sartén mientras cocina: si está cocinando alimentos con mucha grasa, puede ir retirando el exceso grasiento con una cuchara o espátula mientras cocina. Esto ayudará a evitar que la grasa se acumule y se pegue a la sartén.
Después de la cocción:
- Deje enfriar la sartén: no lave la sartén inmediatamente después de cocinar, ya que esto puede provocar que se deforme. Deje que se enfríe un poco antes de comenzar a limpiarla.
- Lave la sartén con agua caliente y jabón: use un jabón suave para lavaplatos y agua caliente para lavar la sartén. No use esponjas abrasivas, ya que pueden dañar la superficie de la sartén.
- Elimine los restos de comida: si hay restos de comida pegados a la sartén, puede usar una esponja suave o un cepillo de cerdas suaves para eliminarlos. No use estropajos metálicos, ya que pueden rayar la superficie de la sartén.
- Seque bien la sartén: una vez que haya lavado la sartén, séquela bien con un paño suave para evitar que se oxide o se manche.
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Consejos adicionales
- Bicarbonato de sodio: si su sartén está muy sucio o pegado, puede hacer una pasta con bicarbonato de sodio y agua y frotarla con una esponja suave. Deje que la pasta actúe durante unos minutos antes de enjuagarla con agua caliente.
- Vinagre: este también es un buen limpiador para sartenes. Mezcle partes iguales de vinagre blanco y agua en una olla y póngala a hervir. Luego, vierta la mezcla sobre la sartén sucia y déjela reposar durante unos minutos. Finalmente, lave la sartén con agua caliente y jabón.
- Sal: también puede ayudar a eliminar la suciedad y la grasa de las sartenes. Espolvoree un poco de sal en la sartén fría y frótela con un paño húmedo. Luego, lave la sartén con agua caliente y jabón.
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