El evento tiene como propósito destacar lo mejor de la industria gastronómica nacional, que nomina y premia a los empresarios, cocineros y proyectos que reflejan lo mejor de la comida local e internacional ofrecida en 5 regiones del país.
Más de 300 empresarios fueron nominados en categorías como: mejor restaurante, mejor restaurante de comida típica colombiana, mejor nuevo restaurante, chef revelación, mejor chef, mejor restaurador y restaurante revelación, entre otros, se informó en un comunicado de prensa.
Así, un total de 150 jurados dieron su opinión que estuvo complementada con los votos del público.
Zona Centro
Mejor restaurante y mejor chef: Harry Sasson
Mejor propuesta de vino: La Brasserie
Mejor propuesta de pastelería: Eric Kayser
Mejor nuevo restaurante: Gamberro
Mejor restaurante casual: Crepes & Waffles
Mejor restaurador: Leo Katz
Chef revelación: Jennifer Rodríguez del restaurante Mestizo, ubicado en Mesitas del Colegio.
Zona Santanderes y Boyacá
Mejor restaurante: La Puerta del Sol de Bucaramanga
Mejor nuevo restaurante: El Propio
Mejor restaurante de comida rápida: El Garaje
Mejor restaurante casual: Cinnamon Gourmet
Mejor chef y mejor restaurador: Carlos Ibáñez
Mejor chef revelación: Nicolás Martínez propietario del Restaurante El Jardín
Zona Antioquia y Eje Cafetero
Mejor restaurante: Ocio de Medellín
Mejor nuevo restaurante: Etéreo
Mejor restaurante casual: Olivia
Mejor restaurante a manteles: La Provincia
Mejor propuesta de pastelería: La Lucerna de Pereira
Mejor chef revelación: Laura Londoño del restaurante Ocio de Medellín
Mejor Chef: Carmen Ángel
Zona Occidente y Pacífico
Mejor restaurante: El Falso Olivo
Mejor restaurante a manteles: El Falso Olivo
Mejor propuesta de pastelería: Zahavi
Mejor nuevo restaurante: Hacienda del Bosque
Mejor restaurador y chef: Vicky Acosta de Platillos Voladores
Mejor chef revelación: Luis Carlos Bonilla del restaurante Zumaia
Zona Caribe
Mejor restaurante: El Gobernador de Cartagena
Mejor propuesta de vino: Erre de Ramón Freixa
Mejor propuesta pastelería: Pastelería Mila
Mejor restaurador: Andres Hoyos
Mejor chef: Jaime David Rodriguez
Mejor chef revelación: Andres Mena del restaurante Verbier
Categorías especiales
Toda una vida de trabajo: Adolfo Podestá del Restaurante Podestá de Medellín
Mejor hotel: Four Seasons
Mejor hotel de Colombia Casa Medina de Bogotá
Mejor sommelier: Oscar Santos del Hotel Santa Clara, Cartagena de Indias
LO ÚLTIMO
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